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Brenda Sanchez

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Receta de Rollo de Cajeta con Coco
Receta

Rollo de Cajeta con Coco

45 min
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Delicioso rollo de cajeta y coco ideal para una tarde entre amigas.

Ingredientes

8 porciones
  • 6 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar glass
  • 6 yemas de huevo
  • 1/2 taza de harina
  • 3 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 lata de leche condensada
  • 100 gramos de nuez picada
  • 2 tazas de cajeta
  • 1/2 taza de coco dulce rallado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C o 350 F.
    Bate las claras con la mitad del azúcar a punto de turrón. Aparte bate las yemas a punto de cordón con el resto del azúcar e incorpora las claras batidas junto con la harina y la fécula en forma envolvente.
    Vierte en una charola previamente forrada con papel encerado, extiende perfectamente la pasta y hornea durante 15 minutos o hasta que dore ligeramente. Retira del horno y deja enfríar
    Desmolda el bizcocho sobre una hoja de papel encerado y engrasado; unta la leche condensada, espolvorea la nuez y enróllalo.
    Coloca el rollo en un platón y cúbrelo perfectamente con la cajeta y espolvorea el coco.

    PRESENTACIÓN

    Unta cajeta derretida sobre el pedazo de rollo y espolvorea con coco rallado.

    TIPS

    Tiempo de preparación 35 mins Tiempo de horneo 15 mins

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    553
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    91.3
    g
    30%
    Proteínas
    13.5
    g
    27%
    Lípidos
    17.1
    g
    26%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.1%
    Azúcares
    61.2
    g
    68%
    Colesterol
    162
    mg
    54%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Rossy D Serrano
    02/05/2014 14:41:42
    muy.bien riquisimo..me.encantara.hacerlo!!

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