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Brenda Sanchez

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Receta de Rollo de Cajeta con Coco
Receta

Rollo de Cajeta con Coco

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Delicioso rollo de cajeta y coco ideal para una tarde entre amigas.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar glass
  • 6 yemas de huevo
  • 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 lata de leche condensada
  • 100 gramos de nuez, picada
  • 2 tazas de cajeta
  • 1/2 tazas de coco dulce rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180° C o 350 F.
Bate las claras con la mitad del azúcar a punto de turrón. Aparte bate las yemas a punto de cordón con el resto del azúcar e incorpora las claras batidas junto con la harina y la fécula en forma envolvente.
Vierte en una charola previamente forrada con papel encerado, extiende perfectamente la pasta y hornea durante 15 minutos o hasta que dore ligeramente. Retira del horno y deja enfríar
Desmolda el bizcocho sobre una hoja de papel encerado y engrasado; unta la leche condensada, espolvorea la nuez y enróllalo.
Coloca el rollo en un platón y cúbrelo perfectamente con la cajeta y espolvorea el coco.

PRESENTACIÓN

Unta cajeta derretida sobre el pedazo de rollo y espolvorea con coco rallado.

TIPS

Tiempo de preparación 35 mins Tiempo de horneo 15 mins

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Rossy D Serrano
02/05/2014 14:41:42
muy.bien riquisimo..me.encantara.hacerlo!!

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