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Rollo de Calabaza con Betún de Queso Crema

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Este halloween prepara un delicioso y original rollo de calabaza que es esponjosito y suave. Relleno de un cremoso betún de queso crema que hace la combinación perfecta. Te encantará.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 claras de huevo
  • 1/4 tazas de Azúcar Great Value®
  • 6 yemas de huevo
  • 1/4 tazas de Azúcar Great Value®
  • 1 taza de Harina De Trigo Great Value®
  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 tazas de mantequilla, derretida
  • 570 gramos de Queso Crema Great Value®, (190 g c/u)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de Azúcar Glass Great Value®
  • al gusto de Azúcar Glass Great Value®, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate las claras con el azúcar a punto de turrón. Reserva.
Por otro lado, bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y cambien de color.
Agrega las claras a las yemas de forma envolvente. Poco a poco incorpora la harina, nuez moscada y la canela. Añade la mantequilla y el puré, mezcla delicadamente hasta integrar.
Vierte la mezcla anterior en una charola para horno con papel encerado, y extiende con ayuda de una espátula. Hornea alrededor de 8 minutos o hasta que esté cocido.
Retira del horno, y coloca en una manta de cielo con azúcar glass. Enrolla aún caliente y reserva.
Para el betún, acrema el queso en la batidora, agrega la vainilla y el azúcar glass. Bate hasta integrar por completo.
Desenrolla el pan de calabaza y unta el betún de queso. Vuelve a enrollar y refrigera 20 minutos.
Decora con azúcar glass.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Luz Marina Puertas Vera
16/10/2020 13:55:11
deliciosa y nutritiva para los chicos
Ana Karen Jimenez Bazua
11/10/2019 00:54:43
Si en vez de calabaza quisiera que fuera de otro sabor como se podria ?

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