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Receta de Rollo de Calabaza con Betún de Queso Crema
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Rollo de Calabaza con Betún de Queso Crema

38 minutos
Baja
8 porciones
1
Este halloween prepara un delicioso y original rollo de calabaza que es esponjosito y suave. Relleno de un cremoso betún de queso crema que hace la combinación perfecta. Te encantará.

Ingredientes

  • 6 piezas de clara de huevo
  • 1/4 de taza de Azúcar Great Value®
  • 6 piezas de yema de huevo
  • 1/4 de taza de Azúcar Great Value®
  • 1 taza de Harina de Trigo Great Value®
  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 570 gramos de Queso Crema Great Value® (190 g c/u)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de taza de azúcar glass Great Value®
  • al gusto de azúcar glass Great Value® para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Bate las claras con el azúcar a punto de turrón. Reserva.
    Por otro lado, bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y cambien de color.
    Agrega las claras a las yemas de forma envolvente. Poco a poco incorpora la harina, nuez moscada y la canela. Añade la mantequilla y el puré, mezcla delicadamente hasta integrar.
    Vierte la mezcla anterior en una charola para horno con papel encerado, y extiende con ayuda de una espátula. Hornea alrededor de 8 minutos o hasta que esté cocido.
    Retira del horno, y coloca en una manta de cielo con azúcar glass. Enrolla aún caliente y reserva.
    Para el betún, acrema el queso en la batidora , agrega la vainilla y el azúcar glass. Bate hasta integrar por completo.
    Desenrolla el pan de calabaza y unta el betún de queso. Vuelve a enrollar y refrigera 20 minutos.
    Decora con azúcar glass.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    515
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    53.0
    g
    18%
    Proteínas
    7.8
    g
    16%
    Lípidos
    31.2
    g
    48%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    25.7
    g
    29%
    Colesterol
    88.7
    mg
    30%
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