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Receta de Rollo de Manzana Hojaldrado
Receta

Rollo de Manzana Hojaldrado

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Esta receta de rollo de manzana hojaldrado es un postre clásico y una excelente forma de disfrutar las manzanas preparadas de manera exquisita, además va envuelto en una masa crujiente y deliciosa que te hará amarlo aún más, ¡no podrás resistirlo! Para agregarle un toque extra, puedes acompañarlo con una bebida caliente y compartirlo con familia y amigos para crear un momento inolvidable.

Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 manzana gala Washington®, peladas y cortadas en gajos
  • 1 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de canela, molida, en raja
  • 1/8 cucharaditas de clavo molido
  • 1/8 cucharaditas de nuez moscada, molida
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de fécula de maíz, hidratada
  • 1 taza de almendra, troceada y tostada
  • 1 taza de arándano
  • suficiente de pasta de hojaldre
  • suficiente de barniz de huevo
  • al gusto de azúcar glass, para decorar

Preparación

Calienta un sartén a temperatura alta y agrega la mantequilla, las Manzanas Gala Washington®, el azúcar, la canela, el calvo, la nuez moscada y carameliza por 5 minutos; añade la vainilla y el jugo de limón, cocina por 2 minutos más hasta que suelte más jugo. Agrega la fécula de maíz y deja cocer por unos minutos más; por último agrega las almendras y los arándanos. Retira y enfría.
Extiende la pasta hojaldre y rellena con las manzanas, cierra y barniza con el barniz de huevo. Hornea por 40 minutos a 180°C. Decora con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Decora con azúcar glass.

TIPS

Antes de rellenar, enfría la preparación de manzanas y luego enfría el rollo antes de servir.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
415.6
kcal
20.78%
Carbohidrato, por diferencia
59.8
g
19.93%
Proteína
6.6
g
13.2%
Lípido total (grasa)
19.3
g
29.69%
100
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Calificaciones (1)
Linda Leal
18/04/2020 09:44:30
😂😂😂😂 lo difícil será conseguir el calvo que piden en la preparación !!!!!!

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