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Receta de Rollo de Manzana Hojaldrado
Receta

Rollo de Manzana Hojaldrado

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Esta receta de rollo de manzana hojaldrado es un postre clásico y una excelente forma de disfrutar las manzanas preparadas de manera exquisita, además va envuelto en una masa crujiente y deliciosa que te hará amarlo aún más, ¡no podrás resistirlo! Para agregarle un toque extra, puedes acompañarlo con una bebida caliente y compartirlo con familia y amigos para crear un momento inolvidable.

Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 Manzana Gala Washington®, peladas y cortadas en gajos
  • 1 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de canela, molida, en raja
  • 1/8 cucharaditas de clavo molido
  • 1/8 cucharaditas de nuez moscada, molida
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de fécula de maíz, hidratada
  • 1 taza de almendra, troceada y tostada
  • 1 taza de arándano
  • suficiente de pasta de hojaldre
  • suficiente de barniz de huevo
  • al gusto de azúcar glass, para decorar

Preparación

Calienta un sartén a temperatura alta y agrega la mantequilla, las Manzanas Gala Washington®, el azúcar, la canela, el calvo, la nuez moscada y carameliza por 5 minutos; añade la vainilla y el jugo de limón, cocina por 2 minutos más hasta que suelte más jugo. Agrega la fécula de maíz y deja cocer por unos minutos más; por último agrega las almendras y los arándanos. Retira y enfría.
Extiende la pasta hojaldre y rellena con las manzanas, cierra y barniza con el barniz de huevo. Hornea por 40 minutos a 180°C. Decora con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Decora con azúcar glass.

TIPS

Antes de rellenar, enfría la preparación de manzanas y luego enfría el rollo antes de servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Linda Leal
18/04/2020 09:44:30
😂😂😂😂 lo difícil será conseguir el calvo que piden en la preparación !!!!!!

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