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Elda Avila
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Receta de Rollo de Mermelada
Receta

Rollo de Mermelada

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Rico y esponjoso rollo de pastel relleno de mermelada de fresa. Es un postre delicioso y divertido que le encantará a tus sseres queridos, no dudes en prepararlo y consentirlos a todos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 180 gramos de azúcar
  • 180 gramos de harina
  • suficiente de azúcar glass
  • al gusto de mermelada

Preparación

Calentar el horno a 400 F. En un tazón grande poner huevos, yemas y azúcar.
Poner el tazón al fuego en Baño María, sin tocar el agua y batir con batidora manual, hasta que la temperatura de los huevos llegue a 110 F.
Sacar del fuego y continuar batiendo hasta que doble su volumen y en ese momento agregar la harina poco a poco.
Poner la pasta en una charola de horno con una base antiadherente y previamente engrasada y enharinada.
Hornear de 10 a 15 minutos a que quede ligeramente dorada. Sacar del horno y enfriar.
Una vez fría espolvorear con azúcar glass y voltear sobre un papel encerado. Se cubre con la mermelada y se enrolla ayudándose del papel.
Se pueden cortar las rebanadas de las orillas para que tenga mas bonita presentación. Espolvorear con azúcar glass.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Monserrat Ponce Aldrete
16/07/2014 20:10:42
Super facil y rico Lo prepararé!
Irma Gonzalez
16/07/2014 19:11:23
QUE RICA DELICIOSA RECETA
JANET RODRIGUEZ CRUZ
30/12/2012 21:08:56
que cantidades? no le entendi nada a la cantidad de los ingredientes y las instrucciones

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