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Victoria

Victoria Cherniag Ruiz
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Receta de Rollos de Canela
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz
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Receta
1

Rollos de Canela

180 minutos
Alta
porciones 16
2
Prepára los Rollo de Canela más ricos con esta receta, recuerda que se disfrután más recién salidos del horno y acompañalos con un Café, Capuccino o un vaso de Leche fría. Esta receta rinde para hacer 16 rollos aproximadamente.

Ingredientes

  • 1/4 de aceite de canola
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de sustituto de azúcar granulado
  • 2 paquetes de levadura seca
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 5 1/2 tazas de harinas integral
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/4 de taza de pasa
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • sal

    Preparación

    Calentar la leche (que no hierva). Agregue la mitad del azúcar, la sal y el aceite, mezclar y retirar del fuego.
    Combinar la levadura y el agua (reposar 5 minutos).
    Batir el huevo, las claras y mezclar con la levadura y la leche (esperar a que la leche se ponga un poco tibia).
    Mezcle la harina hasta que se forme una masa suave.
    Enharinar una superficie y colocar la masa, amasarla hasta que quede suave y elástica.
    Ponga la masa en un recipiente y cubra el recipiente con plástico.
    Esperar una hora y media para que doble su tamaño.
    Dividir la masa en dos y formar dos bolas.
    Cubrirlas con plástico y dejarlas reposar 10 minutos.
    Mezcle la canela y las pasas con la otra mitad de azúcar.
    Ponerle a la charola para hornear aceite en aerosol.
    Con la ayuda del rodillo expanda la masa y corte rectángulos de 40 x 20 cm (aproximadamente).
    Cubrir las dos masas con aceite en aerosol y espolvorear la mitad de la canela en uno y la mitad en el otro.
    Enrollar los rectángulos, cortar cada rollo en 8 piezas (aproximadamente).
    Colóquelas en la charola para hornear y esperar una hora y media hasta que doblen su tamaño.
    Precalentar el horno a 180º C.
    Calentar el jugo de manzana, cepille cada rollo y meta la charola al horno aproximadamente 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirva los rollos de canela bien calientitos acompañados de un rico capuchino.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    416
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    81.1
    g
    27%
    Proteínas
    13.9
    g
    28%
    Lípidos
    4.1
    g
    6.3%
    Fibra dietética
    11.0
    g
    22%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.2%
    Colesterol
    14.3
    mg
    4.8%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Blanca Salido Macias
    2013-12-11T10:13:33.00-06
    hay que prepararlos a ver como salen :)
    Marisela Zaragoza
    2013-03-16T12:29:40.00-06
    quedan para chuparte los dedos los felicito por tan atinadas y deliciosas recetas
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