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Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Rollos de Canela
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz

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Receta
1

Rollos de Canela

180 minutos
Alta
porciones 16
2
Prepára los Rollo de Canela más ricos con esta receta, recuerda que se disfrután más recién salidos del horno y acompañalos con un Café, Capuccino o un vaso de Leche fría. Esta receta rinde para hacer 16 rollos aproximadamente.
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Rollos de Canela
Prepára los Rollo de Canela más ricos con esta receta, recuerda que se disfrután más recién salidos del horno y acompañalos con un Café, Capuccino o un vaso de Leche fría. Esta receta rinde para hacer 16 rollos aproximadamente.

Ingredientes

  • 1/4 de aceite de canola
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de sustituto de azúcar granulado
  • 2 paquetes de levadura seca
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 5 1/2 tazas de harinas integral
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/4 de taza de pasa
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • sal

Preparación

Calentar la leche (que no hierva). Agregue la mitad del azúcar, la sal y el aceite, mezclar y retirar del fuego.
Combinar la levadura y el agua (reposar 5 minutos).
Batir el huevo, las claras y mezclar con la levadura y la leche (esperar a que la leche se ponga un poco tibia).
Mezcle la harina hasta que se forme una masa suave.
Enharinar una superficie y colocar la masa, amasarla hasta que quede suave y elástica.
Ponga la masa en un recipiente y cubra el recipiente con plástico.
Esperar una hora y media para que doble su tamaño.
Dividir la masa en dos y formar dos bolas.
Cubrirlas con plástico y dejarlas reposar 10 minutos.
Mezcle la canela y las pasas con la otra mitad de azúcar.
Ponerle a la charola para hornear aceite en aerosol.
Con la ayuda del rodillo expanda la masa y corte rectángulos de 40 x 20 cm (aproximadamente).
Cubrir las dos masas con aceite en aerosol y espolvorear la mitad de la canela en uno y la mitad en el otro.
Enrollar los rectángulos, cortar cada rollo en 8 piezas (aproximadamente).
Colóquelas en la charola para hornear y esperar una hora y media hasta que doblen su tamaño.
Precalentar el horno a 180º C.
Calentar el jugo de manzana, cepille cada rollo y meta la charola al horno aproximadamente 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirva los rollos de canela bien calientitos acompañados de un rico capuchino.

TIPS

Prepára los Rollo de Canela más ricos con esta receta, recuerda que se disfrután más recién salidos del horno y acompañalos con un Café, Capuccino o un vaso de Leche fría. Esta receta rinde para hacer 16 rollos aproximadamente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
416
kcal
21%
Carbohidratos
81.1
g
27%
Proteínas
13.9
g
28%
Lípidos
4.1
g
6.3%
Fibra dietética
11.0
g
22%
Azúcares
4.7
g
5.2%
Colesterol
14.3
mg
4.8%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Blanca Salido Macias
2013-12-11T10:13:33.00-06
hay que prepararlos a ver como salen :)
Marisela Zaragoza
2013-03-16T12:29:40.00-06
quedan para chuparte los dedos los felicito por tan atinadas y deliciosas recetas
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