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Victoria Cherniag Ruiz
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Receta de Rollos de Canela
Receta

Rollos de Canela

3 h
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Prepára los Rollo de Canela más ricos con esta receta, recuerda que se disfrután más recién salidos del horno y acompañalos con un Café, Capuccino o un vaso de Leche fría. Esta receta rinde para hacer 16 rollos aproximadamente.

Ingredientes

16 porciones
  • 1/4 de aceite de canola
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de sustituto de azúcar granulado
  • 2 paquetes de levadura seca
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 5 1/2 tazas de harinas integral
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/4 de taza de pasa
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • sal

Preparación

Calentar la leche (que no hierva). Agregue la mitad del azúcar, la sal y el aceite, mezclar y retirar del fuego.
Combinar la levadura y el agua (reposar 5 minutos).
Batir el huevo, las claras y mezclar con la levadura y la leche (esperar a que la leche se ponga un poco tibia).
Mezcle la harina hasta que se forme una masa suave.
Enharinar una superficie y colocar la masa, amasarla hasta que quede suave y elástica.
Ponga la masa en un recipiente y cubra el recipiente con plástico.
Esperar una hora y media para que doble su tamaño.
Dividir la masa en dos y formar dos bolas.
Cubrirlas con plástico y dejarlas reposar 10 minutos.
Mezcle la canela y las pasas con la otra mitad de azúcar.
Ponerle a la charola para hornear aceite en aerosol.
Con la ayuda del rodillo expanda la masa y corte rectángulos de 40 x 20 cm (aproximadamente).
Cubrir las dos masas con aceite en aerosol y espolvorear la mitad de la canela en uno y la mitad en el otro.
Enrollar los rectángulos, cortar cada rollo en 8 piezas (aproximadamente).
Colóquelas en la charola para hornear y esperar una hora y media hasta que doblen su tamaño.
Precalentar el horno a 180º C.
Calentar el jugo de manzana, cepille cada rollo y meta la charola al horno aproximadamente 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirva los rollos de canela bien calientitos acompañados de un rico capuchino.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
416
kcal
21%
Carbohidratos
81.1
g
27%
Proteínas
13.9
g
28%
Lípidos
4.1
g
6.3%
Fibra dietética
11.0
g
22%
Azúcares
4.7
g
5.2%
Colesterol
14.3
mg
4.8%
Esha
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Calificaciones (3)
Gaby Arriaga G
08/11/2018 16:22:22
Ricos
Blanca Salido Macias
11/12/2013 10:13:33
hay que prepararlos a ver como salen :)
Marisela Zaragoza
16/03/2013 12:29:40
quedan para chuparte los dedos los felicito por tan atinadas y deliciosas recetas

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