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El postre ideal para las personas que no comen gluten, sí existe, y lo puedes hacer con esta receta de Rosca de Frutos Secos sin Gluten.
Esta Rosca de Frutos Secos es un alimento base alcalino que favorece una menor acidez, no afecta tu digestión y además es baja en calorías. Para darle un toque a este postre fácil, puedes usar Yoghurt Griego.
Bate las Claras de Huevo San Juan® hasta que suban ligeramente, agrega poco a poco el azúcar, el jugo de limón, bate hasta que duplique su volumen y estén estables.
Agrega de manera envolvente las ralladuras y la harina de arroz, alternado con la mantequilla. Una vez incorporado, añade las nueces, los pistaches, las almendras y los arándanos.
Vierte en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado con harina de arroz. Hornea por 25 minutos, deja enfriar y desmolda.
Para el glaseado, mezcla el yoghurt con la miel y refrigera hasta su uso.
Decora la rosca con el glaseado, fresas y moras azules.
PRESENTACIÓN
En un platón, decorado con yogurt y frutas.
TIPS
El jugo de limón le da mayor estabilidad a las claras. Al momento de agregar la mantequilla, debes tener cuidado de no agrega caliente de otra forma las claras se podrían bajar.
Las claras de Huevo San Juan® son 100% naturales y libres de conservadores.
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