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Alejandra Cota

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Rosca de Manzana con Queso Crema

1 h
45 min
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¿Te imaginas una rosca de manzana con canela rellena de queso crema? Esta espectacular y original rosca de manzana es perfecta para compartir en esta navidad, ya que tiene un relleno dulce de queso y un sutil sabor a canela, con trocitos de manzana y nuez.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 paquetes de queso crema (380 gramos) para el relleno
  • 1/2 taza de azúcar para el relleno
  • 1 cucharada de vainilla para el relleno
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche de vaca
  • 1 taza de manzana cortada en cubitos
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado
  • 4 cucharadas de leche de vaca para el glaseado
  • 1/2 taza de nuez finamente picada

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para el relleno, en un bowl bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Coloca en una manga pastelera y refrigera.
Para panqué, bate la mantequilla con azúcar hasta que esté cremosa, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, la canela, la sal, la leche y la manzana.
Vierte la mitad de la preparación anterior, en un molde previamente enharinado y engrasado, con ayuda de una cuchara forma un surco alrededor del panqué agrega la mezcla de queso y vierte el resto de la mezcla de manzana cubriendo completamente el queso. Hornea por 45 min.
Para el glaseado, mezcla el azúcar con la leche hasta obtener un glaseado espeso.
Cobre el panqué con el glaseado y decora con nueces.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de madera decorado con glaseado y nueces finamente picadas.

TIPS

Si deseas agregar más sabor a tu panqué puedes agregar una mezcla de especias como nuez moscada, clavo y cardamomo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
700
kcal
35%
Carbohidratos
103
g
34%
Proteínas
10.4
g
21%
Lípidos
31.5
g
48%
Fibra dietética
7.7
g
15%
Azúcares
53.6
g
60%
Colesterol
67.2
mg
22%
Esha
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Calificaciones (2)
olga gonzalez
23/11/2019 14:15:23
MUY RICO, QUIZA CON LA MITAD DE QUESO CREMA ES SUFICIENTE
Rosita Franco
19/01/2019 14:45:18
Muy deliciosa gracias por la receta

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