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Alejandra Cota

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Receta de Rosca de Manzana con Queso Crema
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Receta de Rosca de Manzana con Queso Crema
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Rosca de Manzana con Queso Crema

105 minutos
Baja
12 porciones
1
¿Te imaginas una rosca de manzana con canela rellena de queso crema? Esta espectacular y original rosca de manzana es perfecta para compartir en esta navidad, ya que tiene un relleno dulce de queso y un sutil sabor a canela, con trocitos de manzana y nuez.
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Ingredientes

  • 2 paquetes de queso crema (380 gramos) para el relleno
  • 1/2 taza de azúcar para el relleno
  • 1 cucharada de vainilla para el relleno
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar mascabada
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de manzana cortada en cubitos
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado
  • 4 cucharadas de leche para el glaseado
  • 1/2 taza de nuez finamente picada

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para el relleno, en un bowl bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Coloca en una manga pastelera y refrigera.
    Para panqué, bate la mantequilla con azúcar hasta que esté cremosa, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, la canela, la sal, la leche y la manzana.
    Vierte la mitad de la preparación anterior, en un molde previamente enharinado y engrasado, con ayuda de una cuchara forma un surco alrededor del panqué agrega la mezcla de queso y vierte el resto de la mezcla de manzana cubriendo completamente el queso. Hornea por 45 min.
    Para el glaseado, mezcla el azúcar con la leche hasta obtener un glaseado espeso.
    Cobre el panqué con el glaseado y decora con nueces.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de madera decorado con glaseado y nueces finamente picadas.

    TIPS

    Si deseas agregar más sabor a tu panqué puedes agregar una mezcla de especias como nuez moscada, clavo y cardamomo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    700
    kcal
    35%
    Carbohidratos
    103
    g
    34%
    Proteínas
    10.4
    g
    21%
    Lípidos
    31.5
    g
    48%
    Fibra dietética
    7.7
    g
    15%
    Azúcares
    53.6
    g
    60%
    Colesterol
    67.2
    mg
    22%
    Esha
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