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Lorenza Ávila

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Receta de Rosca de Reyes
Receta

Rosca de Reyes

1 h 30 min
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Una muy rica receta para hacer una rosca de reyes tradicional para Santos Reyes.
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Ingredientes

10 porciones
  • 400 gramos de harina
  • 15 gramos de levadura
  • 200 gramos de mantequilla derretida
  • 100 gramos de azúcar
  • 7 yemas de huevo
  • 3 huevos enteros
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de fruta caramelizada en tiras para decorar
  • 1 cucharada de esencia de naranja
  • 2 muñequitos para rosca

    Preparación

    En un recipiente hondo disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia.
    Agregue la mitad de la harina y amase para hacer una bola de masa. Ponga en un plato y tape con papel film para dejarla reposar hasta que haya crecido al doble de su tamaño.
    En un recipiente grande mezcle la harina restante, los huevos, la esencia de naranja, las yemas, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal.
    Agregue la masa fermentada (la que tiene la levadura) y mezcle hasta obtener una masa uniforme.
    Deje reposar la bola de masa en un platón cubierto por 6 horas a temperatura ambiente.
    Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados.
    Tome la masa y haga dos roscas. Ponga cada rosca sobre una charola grande para hornear. Se ponen los muñequitos en las roscas sin dejar trazo de donde se encuentran.
    Hornee la rosca de 15-20 minutos.
    Retire del horno y decore con las frutas caramelizadas.

    PRESENTACIÓN

    Sirva la rosca y permita que cada quien corte su pedazo. La persona que en su pedazo le toque el muñequito será el responsable de hacer la fiesta de los tamales.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    452
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    55.7
    g
    19%
    Proteínas
    10.3
    g
    21%
    Lípidos
    22.4
    g
    34%
    Fibra dietética
    4.6
    g
    9.2%
    Azúcares
    22.8
    g
    25%
    Colesterol
    247
    mg
    82%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (9)
    Vania Almonacid
    05/12/2018 05:52:52
    La mejor receta para todos ❤️ Y para mí familia en Navidad
    Carlos Zuniga
    06/01/2017 16:08:08
    No me gustó.. 1/4 de tasa de agua con la levadura más 200 gramos de harina no se puede amasar nunca.. demasiado seco, al final termina por hacerse unas pelotitas duras de masa que no se disuelven nunca.. quizás las explicación es mala porque la preparación debe ser los pasos totalmente detallados sin asumir que la gente sabe.
    Anónimo
    05/01/2016 19:22:38
    diferentes recetas, un mismo resultado! Rico Roscón de Reyes.. fácil receta.. mañana será mi primer roscón!
    Anónimo
    06/01/2015 14:18:28
    y el adorno?? como hago el adorno de azûcar que tiene encima??que revuelvo como hago esa pastita???
    Mar Rh
    03/01/2014 23:02:57
    RICA ROSCA, MMMM MAÑANA SUBO LA FOTO DE MI ROSCA
    Ver más

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