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Rosca de Tamal Dulce

Name: Rosca de Tamal Dulce
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de mantequilla, para la masa; 3/4 tazas de azúcar, para la masa; 2 tazas de harina de maíz, para tamal, para la masa; 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa; 1 taza de agua, para la masa; suficiente de colorante vegetal, rosa; 2 tazas de queso crema; 1 taza de mermelada de zarzamora; 1 taza de piña en almíbar, cortada en cubitos; suficiente de zarzamora, para decorar

30 mins

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3 comentarios

Sophia Rivera

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Un postre original es esta Rosca de Tamal Dulce, perfecta para tus posadas. Esta rosca está hecha con zarzamora y queso crema, además de que la tradicional masa de maíz para tamal está pintada de rosa. El relleno está formado por frutas como piña y mermelada de zarzamora.

Lo mejor es que esta Rosca de Tamal Dulce es una receta mexicana fácil de cocinar. Disfruta de una deliciosa y original receta en tu siguiente posada. ¿Se te antoja cocinar este postre?

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, añade poco a poco el agua y pinta con el colorante rosa. Bate hasta tener una masa homogénea.

Suaviza el queso crema con ayuda de una espátula, colócalo en una manga de repostería y reserva.

Vierte la mitad de la masa de tamal en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado, extiende bien. Con ayuda de una cuchara realiza un zurco a la mitad y agrega el queso crema, la mermelada de zarzamora, la piña y cubre con la masa restante.

Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría sobre la estufa alrededor de 1 hora o hasta que esté cocido. Enfría ligeramente y desmolda.

Desmolda el tamal y decora con queso crema y zarzamoras, corta une rebanada y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con queso crema y zarzamoras

TIPS

Engrasa el molde con mantequilla y harina para tamal, para evitar que se te pegue. Es importante que desmoldes cuando esté tibio, sirve de inmediato.

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Rosca de Tamal Dulce

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Raul Lerma

28/12/2020 22:43:17

Tendré que hacerla para ver qué tal queda el problema es que en casa mi esposa y yo somos diabéticos, podemos cambiar el azúcar por miel de agave o de colmena ?