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Sophia Rivera

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Rosca de Tamal Dulce

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Un postre original es esta Rosca de Tamal Dulce, perfecta para tus posadas. Esta rosca está hecha con zarzamora y queso crema, además de que la tradicional masa de maíz para tamal está pintada de rosa. El relleno está formado por frutas como piña y mermelada de zarzamora.

Lo mejor es que esta Rosca de Tamal Dulce es una receta mexicana fácil de cocinar. Disfruta de una deliciosa y original receta en tu siguiente posada. ¿Se te antoja cocinar este postre?
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de mantequilla para la masa
  • 3/4 de taza de azúcar para la masa
  • 2 tazas de harina de maíz para tamal, para la masa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear para la masa
  • 1 taza de agua para la masa
  • suficiente de colorante vegetal rosa
  • 2 tazas de queso crema
  • 1 taza de mermelada de zarzamora
  • 1 taza de piña en almíbar cortada en cubitos
  • suficiente de zarzamora para decorar

Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, añade poco a poco el agua y pinta con el colorante rosa. Bate hasta tener una masa homogénea.
Suaviza el queso crema con ayuda de una espátula, colócalo en una manga de repostería y reserva.
Vierte la mitad de la masa de tamal en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado, extiende bien. Con ayuda de una cuchara realiza un zurco a la mitad y agrega el queso crema, la mermelada de zarzamora, la piña y cubre con la masa restante.
Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría sobre la estufa alrededor de 1 hora o hasta que esté cocido. Enfría ligeramente y desmolda.
Desmolda el tamal y decora con queso crema y zarzamoras, corta une rebanada y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con queso crema y zarzamoras

TIPS

Engrasa el molde con mantequilla y harina para tamal, para evitar que se te pegue. Es importante que desmoldes cuando esté tibio, sirve de inmediato.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
675
kcal
34%
Carbohidratos
80.5
g
27%
Proteínas
6.8
g
14%
Lípidos
39.3
g
60%
Fibra dietética
3.9
g
7.7%
Azúcares
40.3
g
45%
Colesterol
109
mg
36%
Esha
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