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Alejandra Cota

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Rosca Enchilada de Cazares

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Si de preparar botanas picositas se trata, nosotros tenemos la mejor opción: receta de Rosca Enchilada de Cazares. Esta botana se prepara con churritos picositos, salsa picante, papitas picosas, chamoy un salsa.

Para que esta rosca de cazares quede perfecta, debes procurar que el caramelo quede espeso para que sí todos los ingredientes queden perfectamente adheridos y tenga buena forma tu rosca. Ahora que ya tienes la receta de la mejor botana picosita, ¡atrévete a cocinarla!
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 tazas de chamoy liquido
  • 300 gramos de piloncillo
  • 1/2 tazas de chamoy, en polvo, Miguelito
  • 1/2 tazas de chile en polvo, tajín
  • 1/4 tazas de salsa picante, como valentina o huichol
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 400 gramos de Cazares
  • 200 gramos de churrito, picosos
  • suficiente de limón
  • suficiente de chile en polvo
  • suficiente de chamoy liquido

Preparación

Calienta en una olla a fuego medio el piloncillo con el chile en polvo, el chamoy líquido y en polvo, la salsa picante y el jugo de limón hasta obtener un caramelo espeso.
En un bowl mezcla los churritos con los cazares, agrega el caramelo y mezcla muy bien. Vierte la preparación en un molde de rosca previamente engrasado y compacta. Deja secar.
Cuando la rosca esté seca, desmolda y sirve con limón, chile en polvo y chamoy líquido.

PRESENTACIÓN

Sirve la rosca con limón, chile en polvo y chamoy.

TIPS

Procura que el caramelo quede espeso para que así se peguen bien todos los ingredientes en la rosca.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
358.9
kcal
17.95%
Carbohidrato, por diferencia
60.7
g
20.23%
Proteína
4
g
8%
Lípido total (grasa)
12.8
g
19.69%
100
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Alejndra Molinar
26/09/2019 22:19:51
Buenísima y fácil
Georgina rojas
10/09/2019 08:22:21
Buenísima
Coco Duarte
01/06/2019 19:30:04
De verla se me super antojo
Mar Gutiérrez
26/05/2019 15:02:31
no la he hecho pero se ve muy antojable...sólo tengo una pregunta: Cuáles son los Cazares?
Nadia Piña
25/05/2019 20:59:34
Porqué me queda blanda y no crujiente?

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