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Receta de Rosca Nevada de Coco
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Rosca Nevada de Coco

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Esta rosca nevada de coco contiene Margarina Light Iberia® Untable sin sal, lo que le da una textura suave y esponjosa que combinada con el coco, le brindan un aroma y sabor delicioso que a tu familia le encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 tazas de Margarina Light Iberia® Untable Sin Sal
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de yogur griego
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 3/4 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de coco rallado, tostado y picado
  • 1 1/2 tazas de jocoque, natural, para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar glass, para decorar
  • 2 cucharadas de coco rallado, y tostado, para decorar

Preparación

Bate la Margarina Light Iberia® Untable sin sal con el azúcar hasta cremar. Añade los huevos uno a uno y continua batiendo hasta integrar.
Añade el yogurt, polvo para hornear y vainilla. Bate hasta incorporar.
Mezcla el harina con el coco y agrega a la mezcla anterior; bate hasta que no haya grumos.
Precalienta el horno a 180 °C, vierte la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y hornea durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Deja enfriar y desmolda.
Para el betún, bate el jocoque con el azúcar glass. Una vez que la rosca esté fría, decórala con el betún, espolvorea el coco rallado y sirve.

TIPS

Puedes sustituir la mitad de la harina por harina integral.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
214.9
kcal
10.75%
Carbohidrato, por diferencia
21.5
g
7.17%
Proteína
5.2
g
10.4%
Lípido total (grasa)
12
g
18.46%
100
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Calificaciones (1)
yola Padilla
27/03/2020 12:30:51
Pide 1 1/2 tazas de margarina, pero no dice si líquida o a temperatura ambiente, puesto que se va a batir. La cantidad es correcta?

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