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Receta de Rosca Nevada de Coco
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Rosca Nevada de Coco

90 minutos
Baja
10 porciones
1
Esta rosca nevada de coco contiene Margarina Light Iberia® Untable sin sal, lo que le da una textura suave y esponjosa que combinada con el coco, le brindan un aroma y sabor delicioso que a tu familia le encantará.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de Margarina Light Iberia® Untable sin sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 piezas de huevo
  • 1 taza de yoghurt natural griego
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 3/4 tazas de harinas de trigo
  • 1 taza de coco rallado tostado y picado
  • 1 1/2 tazas de jocoque natural, para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar glass para decorar
  • 2 cucharadas de coco rallado y tostado, para decorar

    Preparación

    Bate la Margarina Light Iberia® Untable sin sal con el azúcar hasta cremar. Añade los huevos uno a uno y continua batiendo hasta integrar.
    Añade el yogurt, polvo para hornear y vainilla. Bate hasta incorporar.
    Mezcla el harina con el coco y agrega a la mezcla anterior; bate hasta que no haya grumos.
    Precalienta el horno a 180 °C, vierte la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y hornea durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Deja enfriar y desmolda.
    Para el betún, bate el jocoque con el azúcar glass. Una vez que la rosca esté fría, decórala con el betún, espolvorea el coco rallado y sirve.

    TIPS

    Puedes sustituir la mitad de la harina por harina integral.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    686
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    56.2
    g
    19%
    Proteínas
    9.3
    g
    19%
    Lípidos
    50.5
    g
    78%
    Fibra dietética
    7.2
    g
    14%
    Azúcares
    21.8
    g
    24%
    Colesterol
    4.4
    mg
    1.5%
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