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Receta de Rosca Nevada de Coco
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Rosca Nevada de Coco

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Esta rosca nevada de coco contiene Margarina Light Iberia® Untable sin sal, lo que le da una textura suave y esponjosa que combinada con el coco, le brindan un aroma y sabor delicioso que a tu familia le encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 tazas de Margarina Light Iberia® Untable sin sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de yoghurt natural griego
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 3/4 tazas de harinas de trigo
  • 1 taza de coco rallado tostado y picado
  • 1 1/2 tazas de jocoque natural, para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar glass para decorar
  • 2 cucharadas de coco rallado y tostado, para decorar

Preparación

Bate la Margarina Light Iberia® Untable sin sal con el azúcar hasta cremar. Añade los huevos uno a uno y continua batiendo hasta integrar.
Añade el yogurt, polvo para hornear y vainilla. Bate hasta incorporar.
Mezcla el harina con el coco y agrega a la mezcla anterior; bate hasta que no haya grumos.
Precalienta el horno a 180 °C, vierte la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y hornea durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Deja enfriar y desmolda.
Para el betún, bate el jocoque con el azúcar glass. Una vez que la rosca esté fría, decórala con el betún, espolvorea el coco rallado y sirve.

TIPS

Puedes sustituir la mitad de la harina por harina integral.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
686
kcal
34%
Carbohidratos
56.2
g
19%
Proteínas
9.3
g
19%
Lípidos
50.5
g
78%
Fibra dietética
7.2
g
14%
Azúcares
21.8
g
24%
Colesterol
4.4
mg
1.5%
Esha
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