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Lorenza Ávila

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Receta de Royal Icing para Decorar Galletas
Receta

Royal Icing para Decorar Galletas

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Usa esta receta para decorar tus galletas de azúcar. Quedara un betún suave, liso y seco y podrás decorar galletas como las compradas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 claras de huevo
  • 5 tazas de azúcar glass

Preparación

En una batidora bate las claras de huevo hasta que salga espuma.
Agrega el azúcar glass y mezcla hasta que esté bien mezclado.
Divide el betún entre platitos para agregarle el colorante vegetal que desees usar.
Agrega gotas de colorante vegetal a los diferentes platitos con betún y mezcla bien. (Ten cuidado ya que los colorantes vegetales pintan muy rápido, agrega de gota en gota).
Pon el betún de color en una duya con una punta redonda chica y primero bordea las galletas. Luego rellena el centro de la galleta. Podrás ver que se extiende el betún y se queda liso. (Si esta muy espeso le puedes agregar 1/2 cucharadita de agua)
Para decorar bordes, o otros elementos resaltados puedes espesar un poco el betún agregándole azúcar glass. Puedes poner este betún en otra duya con una punta más fina para hacer detalles.

TIPS

Si dejas secar las galletas unos 15 minutos el betún se pondrá duro y podrás encimarlas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
389
kcal
19.45%
Carbohidrato, por diferencia
99.8
g
33.27%
Proteína
0
g
0%
Lípido total (grasa)
0
g
0%
100
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Calificaciones (14)
Sandra Lydia Chacon
11/12/2020 19:19:05
Facilisimo y práctico
Sara Ballejo
26/10/2020 21:16:20
@Maga Lopez. No, no se cocinan
Maga Lopez
14/09/2020 12:58:29
Mi pregunta es que como lleva huevo se debe cocinar??
CAROLINA BELTRAN
27/06/2020 17:49:48
El betún me queda como muy claro, no me queda igual al de la foto
Maricela Arreola
14/02/2020 05:22:35
Cuánto tiempo dura el icing sin que se use?
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