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Dana Baigorria
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Receta de Santiago´s Birthday Cake
Receta

Santiago´s Birthday Cake

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Riquísima torta de cumpleaños con cubierta de crema y decoración.
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Ingredientes

10 porciones
  • 400 gramos de crema batida
  • 400 gramos de dulce de leche
  • 3 tazas de harina leudante
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 pocillo de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 500 gramos de crema chantilly
  • 2 barritas de chocolate, para taza

Preparación

Mezclar en un bowl los huevos junto a la leche, el azúcar, el aceite, la miel y la esencia de vainilla.
Incorporar la harina tamizada.
Llevar a un horno precalentado a 180 grados por espacio de 35-40 minutos.
Cortar el bizcocho en 3 capas.
Mojar con al mibar.
Rellenar la primer capa con el dulce de leche y los merengues rotos.
Ensimar la segunda capa y rellenas con la crema chantilly y los duraznos picados bien chiquitos.
Colocar la tapa.
Cubrir con la crema chantilly, espolvorear con chocolate rallado fino y en el medio con chocolate rallado más grueso.
Finalmente decorar con merengues o mismo con duraznos en almibar.

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