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Receta

Schiacciata Fiorentina

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Un postre italiano y delicioso, esponjoso y con un increíble sabor a naranja. Tienes que probarlo!
Conoce más sobre Daniella Chamarro

Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 9 gramos de levadura
  • 2 gramos de sal
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 naranjas, ralladura
  • 1/4 tazas de jugo de naranja, el jugo de una pieza
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservar.
Batir las yemas con el azúcar. Añadir el aceite , el jugo y la ralladura de naranja , la harina mezclada con la levadura. Mezclar hasta obtener una crema.
Mezclar la crema de forma envolvente con las claras montadas; verter la mezcla en un molde , ligeramente engrasado y enharinado
Hornear durante 40 minutos y , al servir , espolvorear con azúcar glass.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
254.2
kcal
12.71%
Carbohidrato, por diferencia
47.9
g
15.97%
Proteína
4.5
g
9%
Lípido total (grasa)
5.3
g
8.15%
100
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Proporcionado por USDA
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