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Scones de Chocolate

Name: Scones de Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 1/4 tazas de harina; 1/2 tazas de azúcar; 3 cucharaditas de royal; 1/2 cucharaditas de sal; 2 tazas de chispa de chocolate semi-amargo; 2 tazas de crema para batir; 30 gramos de mantequilla; azúcar, para espolvorear

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Prepara unos deliciosos scones de chocolate y cómetelos calientitos.

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Ingredientes

12 porciones

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3 1/4 tazas de harina
1/2 tazas de azúcar
3 cucharaditas de royal
1/2 cucharaditas de sal
2 tazas de chispa de chocolate semi-amargo
2 tazas de crema para batir
30 gramos de mantequilla
azúcar, para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC y engrasar dos charolas para hornear.

En un bowl grande mezclar el harina, 1/2 taza de azúcar, royal, sal y las chispas de chocolate.

En otro bowl batir la crema para batir hasta que forme picos duros. De manera envolvente mezclarla con los polvos.

Poner harina en una superficie y vaciar la mezcla anterior ahí. Amasar hasta obtener una masa suave.

Formar una bola con la masa y aplastarla hasta tener un grosor de 3.5 cm. Cortarlo en 12 rebanadas como si fuera una pizza. Transferir las rebanadas a la charola previmente engrasada dejando un espacio entre ellos ya que van a aumentar su tamaño.

Derretir la mantequilla y barnizar las rebanadas, después espolvorearlos con azúcar.

Hornear por aproximadamente 20 min o hasta que tomen un poco de coloración.