Sofia de Chocolate

Name: Sofia de Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 gramos de harina; 200 gramos de azúcar; 7 huevos; esencias de vainilla; 50 gramos de chocolate en polvo; 10 gramos de polvo para hornear; 200 gramos de crema de leche; 200 gramos de leche condensada; 200 gramos de leche de vaca; 300 gramos de crema chantilly; 250 gramos de fresa; 100 gramos de chocolate en barra; 50 gramos de chocolate en polvo, instantáneo

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Diana Gissela Acevedo Garcia

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Esta es una deliciosa torta de chocolate, inspirada en mi hija y su color de piel, la creamos en familia y es la preferida de mi hogar.

Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Precalentar elhornoa 180 °c o 360°f. Engrasar un molde de media libra con margarina.

Para elaborar el bizcochuelo de chocolate, se separan las yemas de las claras, y se baten las claras a punto de nieve con la batidora, agregar el azúcar suavemente hasta incorporarla toda y seguido adicionar las yemas, dejar de batir con a batidora y mezclar con la mano: harina, el chocolate en polvo, polvo para hornear y escencia con movimientos muy suaves, poner en el molde y hornear por 40 minutos.

Para el Sirope: mezclar la crema de leche con la leche condensada hasta que se incorporen y después poner la leche liquida. Bañar con esta mezcla el bizcochuelo ya frio poco a poco hasta q quede bien mojado.

Batir chantilly líquida lista para batir cuando este casi a punto, se le pone a la crema el chocolate instantáneo, batir un poco mas y cubrrir la torta con una espátula, rallar cholate en barra y poner sobre la torta, ademas decorar al gusto con fresas.