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Lorenza

Lorenza Ávila

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Receta de Soletas
Receta

Soletas

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Estas galletas también conocidas como soletas son utilizadas en diferentes postres como el tiramisu.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar glass o azúcar granulada fina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de cremor tártaro
  • 1/4 de taza de azúcar glass

    Preparación

    Batir las yemas, la mitad del azúcar y la vainilla a que estén pálidas y esponjosas
    Batir las claras con el cremor y el resto del azúcar a punto de turrón suave.
    Incorporar las yemas a las claras envolviendo junto con la harina en forma de lluvia con una coladera.
    Poner en una duya con pico redondo (del numero 9 Ateco)
    Poner en papel de horno de la forma deseada y espolvorear azúcar glass.
    Hornear entre 10 y 12 minutos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    190
    kcal
    9.5%
    Carbohidratos
    36.9
    g
    12%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    2.9
    g
    4.5%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    17.4
    g
    19%
    Colesterol
    89.3
    mg
    30%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    Blanca Chávez
    02/02/2019 12:30:16
    Muy buena receta
    Annabelle Chevalier
    19/10/2017 16:58:21
    Super ricas
    Rafael Razo
    08/06/2017 19:05:13
    Muy buena receta, solo que no encontré el cremor tártaro y lo sustituí por polvo para hornear y me quedaron bien las galletas
    Jazmin Orozco Quintas
    05/09/2016 16:40:13
    yaz m interesa hacer mis propias soletas...pero no se q es el cremor tartaro...les agradeceria mucho m respondieran?
    Anónimo
    02/11/2015 20:43:48
    Yo use el horno a 200 °C y quedaron muy bien
    Ver más

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