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Lorenza

Lorenza Ávila
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Receta de Soletas
Receta

Soletas

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Estas galletas también conocidas como soletas son utilizadas en diferentes postres como el tiramisu.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • 1/2 tazas de azúcar glass, o azúcar granulada fina
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/8 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1/4 tazas de azúcar glass

Preparación

Batir las yemas, la mitad del azúcar y la vainilla a que estén pálidas y esponjosas
Batir las claras con el cremor y el resto del azúcar a punto de turrón suave.
Incorporar las yemas a las claras envolviendo junto con la harina en forma de lluvia con una coladera.
Poner en una duya con pico redondo (del numero 9 Ateco)
Poner en papel de horno de la forma deseada y espolvorear azúcar glass.
Hornear entre 10 y 12 minutos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
272.7
kcal
13.64%
Carbohidrato, por diferencia
49.4
g
16.47%
Proteína
8
g
16%
Lípido total (grasa)
4.5
g
6.92%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (7)
Blanca Chávez
02/02/2019 12:30:16
Muy buena receta
Annabelle Chevalier
19/10/2017 16:58:21
Super ricas
Rafael Razo
08/06/2017 19:05:13
Muy buena receta, solo que no encontré el cremor tártaro y lo sustituí por polvo para hornear y me quedaron bien las galletas
Jazmin Orozco Quintas
05/09/2016 16:40:13
yaz m interesa hacer mis propias soletas...pero no se q es el cremor tartaro...les agradeceria mucho m respondieran?
Anónimo
02/11/2015 20:43:48
Yo use el horno a 200 °C y quedaron muy bien
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