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Karenina

Karenina Rivera

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Receta de Sorbete Rojo
Receta

Sorbete Rojo

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Un postre sencillo y delicioso, un sorbete de fresas y sandia, especial para tiempos calurosos, se acompaña con un poco de champaña seca, aunque está es opcional.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar glass o azúcar fina
  • 300 gramos de sandía sin semillas, sin cáscara y picada
  • 225 gramos de fresa
  • champagnes opcional

    Preparación

    Se lavan y desinfectan bien las fresa, se les quita el rabito y se reservan junto con la sandia.
    En una cacerola mezclar el agua y el azúcar; dejar que empieze a hervir y retirar del fuego para dejar enfriar por completo
    Licuar la sandia y las fresas (puede ser en licuadora o procesador de alimentos) hasta formar un puré.
    Mezclar el puré con el azúcar, verter en un recipiente de acero inoxidable y congelar; batir ocasionalmente con un tenedor para dar una textura suave y uniforme.
    Después de batir en intervalos de media hora por aproximadamente 4 horas, se deja enfriar normalmente para después comerlo.

    PRESENTACIÓN

    Servir en copas y verter una o dos cucharadas de champaña en cada copa. Acompañar con fresa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    20.3
    kcal
    1.0%
    Carbohidratos
    5.0
    g
    1.7%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.8%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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