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Karenina Rivera

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Receta de Sorbete Rojo
Receta

Sorbete Rojo

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Un postre sencillo y delicioso, un sorbete de fresas y sandia, especial para tiempos calurosos, se acompaña con un poco de champaña seca, aunque está es opcional.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar glass, o azúcar fina
  • 300 gramos de sandía, sin semillas, sin cáscara y picada
  • 225 gramos de fresa
  • champagnes, opcional

Preparación

Se lavan y desinfectan bien las fresa, se les quita el rabito y se reservan junto con la sandia.
En una cacerola mezclar el agua y el azúcar; dejar que empieze a hervir y retirar del fuego para dejar enfriar por completo
Licuar la sandia y las fresas (puede ser en licuadora o procesador de alimentos) hasta formar un puré.
Mezclar el puré con el azúcar, verter en un recipiente de acero inoxidable y congelar; batir ocasionalmente con un tenedor para dar una textura suave y uniforme.
Después de batir en intervalos de media hora por aproximadamente 4 horas, se deja enfriar normalmente para después comerlo.

PRESENTACIÓN

Servir en copas y verter una o dos cucharadas de champaña en cada copa. Acompañar con fresa.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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