Sorpresa Marina

300 minutos

Alta

15 porciones

Rocio Hernandez

Es un pastel maravilloso para disfrutar con tu familia y amigos los cuales quedaran fascinados con el.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Se bate la mantequilla con el azúcar a que acreme, se agrega ralladura de naranja y las yemas 1 a 1 sin dejar de batir. Después agregar el yogurth, harina cernida con el polvo para hornear por último las claras batidas a punto de turrón, de forma envolvente. Engrasar el molde y enarihinar, vaciar la mezcla, hornear a 200°C por 30 a 40 minutos.

Ya listo, dejar enfriar, rellenar con el ganache, cubrir con la mantequilla de queso y refrigerar por 30 minutos.

Colorear el fondant del azul y extenderlo, cubrir el pastel, alisar perfectamente. Formar los delfines, corales, conchas, peces y piedritas y colocarlos en el pastel y formar las olas.

Para la cubierta de queso crema: batir el queso crema a temperatura ambiente con la mantequilla y el azúcar glass cernida y por último el gran marnier. Esto se refrigera. Preparar un día antes.

Para el ganache de chocolate: colocar la crema al fuego con la miel, cuando rompa un hervor apagar el fuego, agregar el chocolate, se mezcla perfectamente, ya frío se bate con batidora y se le agrega el gran marnier. Preparar un día antes.