x
Rocio

Rocio Hernandez

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Sorpresa Marina
Receta

Sorpresa Marina

5h
Alta
0
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Es un pastel maravilloso para disfrutar con tu familia y amigos los cuales quedaran fascinados con el.
Conoce más sobre Rocio Hernandez

Ingredientes

15 porciones
  • 700 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente, para el bizcocho de naranja y yogurt
  • 500 gramos de azúcar refinada, para el bizcocho de naranja y yogurt
  • 4 ralladuras de naranja, para el bizcocho de naranja y yogurt
  • 10 huevos, para el bizcocho de naranja y yogurt
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear, para el bizcocho de naranja y yogurt
  • 1 kilo de harina, para el bizcocho de naranja y yogurt
  • 400 mililitros de yogur natural, para el bizcocho de naranja y yogurt
  • 3 paquetes de Queso Crema Philadelphia®, para la cobertura del bizcocho
  • 150 gramos de azúcar glass, para la cobertura del bizcocho
  • 300 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente, para la cobertura del bizcocho
  • 1 onza de Grand Marnier, para la cobertura del bizcocho
  • 900 mililitros de crema, dulce, para el relleno de chocolate
  • 900 gramos de chocolate semi-amargo, para el relleno de chocolate
  • 1 onza de Grand Marnier, para el relleno de chocolate
  • 90 mililitros de miel, para el relleno de chocolate
  • 1/2 tazas de agua, para el fondant
  • 2 cucharadas de grenetina, para el fondant
  • 1 taza de miel de maple, para el fondant
  • 2 cucharadas de glicerina comestible, para el fondant
  • 2 cucharaditas de esencia de almendra, para el fondant
  • 2 kilos de azúcar glass, para el fondant
  • colorantes vegetales, y matizadores

Preparación

Se bate la mantequilla con el azúcar a que acreme, se agrega ralladura de naranja y las yemas 1 a 1 sin dejar de batir. Después agregar el yogurth, harina cernida con el polvo para hornear por último las claras batidas a punto de turrón, de forma envolvente. Engrasar el molde y enarihinar, vaciar la mezcla, hornear a 200°C por 30 a 40 minutos.
Ya listo, dejar enfriar, rellenar con el ganache, cubrir con la mantequilla de queso y refrigerar por 30 minutos.
Colorear el fondant del azul y extenderlo, cubrir el pastel, alisar perfectamente. Formar los delfines, corales, conchas, peces y piedritas y colocarlos en el pastel y formar las olas.
Para la cubierta de queso crema: batir el queso crema a temperatura ambiente con la mantequilla y el azúcar glass cernida y por último el gran marnier. Esto se refrigera. Preparar un día antes.
Para el ganache de chocolate: colocar la crema al fuego con la miel, cuando rompa un hervor apagar el fuego, agregar el chocolate, se mezcla perfectamente, ya frío se bate con batidora y se le agrega el gran marnier. Preparar un día antes.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD