Postre para quien disfruta la mezcla de sabores dulces y salados. Perfecta combinación de camote amarillo, anís y blue cheese, diferente, innovador y deliciosa para cualquier ocasión.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Para preparar el soufflé coloca en una olla a cocer el camote en trozos, con el anís estrella, hasta que esté suave.
Escúrrelo, pélalo y pásalo por un prensador (prensa papas).
Agrega la crema, el polvo de hornear y el azúcar, mezcla los ingredientes y reserva.
Bate las claras a punto de turrón firme, agrega el camote envolviendo hasta que todo esté bien revuelto.
Enharina un molde grande o 4 individuales y vierte la mezcla en ellos.
Hornea por una hora y esperar a que se enfríen un poco antes de sacarlos para que no se bajen.
Sirve tibios acompañados del helado.
Para preparar el helado, licúa todos los ingredientes y vierte en la heladera hasta que esté hecho el helado.
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