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Receta de Souffle de Chocolate de Refrigerador
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Ana Pau Gonzalez

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Receta
4

Souffle de Chocolate de Refrigerador

30 minutos
Media
porciones 6
1
¿El secreto de esta receta? Se puede preparar hasta 3-4 horas antes y refrigerarse para solo hornearse justo antes de comerse. El souffle está hecho con ingredientes muy básicos y ricos. ¡Delicioso!
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Souffle de Chocolate de Refrigerador
¿El secreto de esta receta? Se puede preparar hasta 3-4 horas antes y refrigerarse para solo hornearse justo antes de comerse. El souffle está hecho con ingredientes muy básicos y ricos. ¡Delicioso!

Ingredientes

  • 300 gramos de chocolate semi-amargo
  • 1 1/3 tazas de leche
  • 1 cucharada de maicena
  • 6 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de azúcar para cubrir los platos para soufflé

Preparación

Horno Precalentado a 200° C.
Derrite el chocolate en una olla a baño maría lentamente.
En una olla pequeña a fuego medio calienta la leche con la cucharada de maicena. Retira del fuego e incorpora el chocolate mezclando con un batidor globo.
Agrega a la mezcla del chocolate las yemas de huevo de poco en poco e incorpora con el batidor globo.
Con una batidora eléctrica bate las claras de huevo por 2-3 minutos. Agrega el azúcar de poco en poco y bate por 2-3 minutos más.
Con una espátula incorpora las claras de huevo con la mezcla de chocolate de poco en poco y mezcla(no bata).
Prepara 6 moldes pequeños para hacer souffle engrasandolos con mantequilla y espolvoreandolos con azúcar. Vierte la mezcla en ellos llegando hasta casi arriba de cada molde.
Cubre los moldes con papel de plástico y refrigera hasta que vaya a hornear.
Retira el papel de plástico de los souffles y hornea por 15-20 minutos. Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Sirva los souffles recien salidos del horno a sus invitados, se deberian de haber esponjado maravillosamente.

TIPS

¿El secreto de esta receta? Se puede preparar hasta 3-4 horas antes y refrigerarse para solo hornearse justo antes de comerse. El souffle está hecho con ingredientes muy básicos y ricos. ¡Delicioso!

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
531
kcal
27%
Carbohidratos
85.3
g
28%
Proteínas
8.6
g
17%
Lípidos
24.7
g
38%
Fibra dietética
3.6
g
7.1%
Azúcares
75.4
g
84%
Colesterol
201
mg
67%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Geraldy Geraldy
2016-07-12T16:32:00.00-06
A través de Android Mmmm.....
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