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Receta de Soufflé de Grand Marnier
Receta

Soufflé de Grand Marnier

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Un muy rico soufflé con un sabor al licor Grand Marnier. Este delicioso postre francés será la sensación en casa ya que la presentación que tiene es sencilla pero a la vez hace que el postre tenga una vista elegante. Dejarás a todos con la boca abierta al ver y probar este postre en la mesa.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de leche entera
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/3 tazas de harina
  • 55 gramos de mantequilla sin sal
  • 5 claras de huevo
  • 7 yemas de huevo
  • 60 mililitros de Grand Marnier

Preparación

Con una batidora eléctrica bata las claras de huevo a punto de turrón.
En una olla a fuego medio caliente la leche, agregue el azúcar y mezcle. Caliente hasta que comienze hervir. Agregue la mantequilla y la harina y mezcle con un batidor globo hasta obtener una consistencia cremosa.
Retire del fuego y agregue el Grand Marnier. Agregue las yemas de huevo y continue batiendo.
Con una espátula incorpore las claras de huevo lentamente.
Pre caliente el horno a 200 grados centígrados y prepare un molde para soufflé con mantequilla y un poco de azúcar.
Vierta la mezcla en el molde para el soufflé y hornee por 20-25 minutos. Retire del horno y sirva inmediatamente.

PRESENTACIÓN

Sirve el soufflé acompañado de un shot de Grand Marnier para que cada quien le pueda agregar un poco más de licor al gusto.

TIPS

El secreto del soufflé se encuentra en batir correctamente las claras de huevo y que el calor del horno sea uniforme.

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