Souffle Frio de Limon

Name: Souffle Frio de Limon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de jugo de limón; 5 cucharadas de ralladura de limón; 1 taza de azúcar; 2 tazas de crema batida

10 mins

Baja

4.2

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Gaby Ibarra

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En 10 minutos y con 4 ingredientes podrás crear un espectacular mousse que hasta los chefs más experimentados querrán probar.

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Ingredientes

8 porciones

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1 taza de jugo de limón
5 cucharadas de ralladura de limón
1 taza de azúcar
2 tazas de crema batida

Preparación

Batir la crema con ayuda de una batidora para poder ir agregando el jugo de limón, el azúcar y la ralladura de limón. Continuar batiendo hasta obtener mezcla homogénea.

Verter al recipiente donde se vaya a servir y que pueda meterse al congelador.

Tapar el recipiente con papel aluminio y poner al congelador.

PRESENTACIÓN

Para decorar tu mousse de una manera fina y deliciosa, usa unas hojitas de chocolate amargo o blanco.

TIPS

Para hacer las hojas debes derretir el chocolate de tu elección en baño maría. Una vez derretido el chocolate, éste se unta en la parte posterior de hojas y se refrigeran por al menos 1 hora. Luego se separa la hoja del chocolate.

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