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Receta de Strudel de Peras Especiadas
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Receta de Strudel de Peras Especiadas
Receta

Strudel de Peras Especiadas

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Este strudel va relleno de peras especiadas con anís, canela, clavo y un toque de cardamomo. Ideal para estas fiestas navideñas puedes comerlo caliente acompañado con helado de vainilla.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 10 piezas de pera cortada en cubos
  • 3/4 de taza de azúcar mascabada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 piezas de clavo de olor
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo
  • 1 pieza de anís estrella
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/4 de taza de uva pasa
  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • 1 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glass Great Value® para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un sartén profundo derrite la mantequilla y agrega las peras y el azúcar. Cocina por 5 minutos.
    Agrega el jugo de limón y las especias y cocina por 5 minutos más. Agrega las nueces y las pasitas, incorpora y deja que se evapore el líquido. Enfría y reserva.
    Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo y un poco de harina a 1 cm de grosor.
    Agrega el relleno de pera sin llegar a las orillas, y enrolla la masa. Pega y barniza con huevo.
    Hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada. Saca del horno, enfría y decora con azúcar glass.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    607
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    68.0
    g
    23%
    Proteínas
    7.8
    g
    16%
    Lípidos
    35.5
    g
    55%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.7%
    Azúcares
    33.9
    g
    38%
    Colesterol
    12.1
    mg
    4.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Daniza Lourdes Cortes Martinez
    08/11/2017 21:44:40
    RIQUÍSIMO

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