Strudel de Peras Especiadas

Name: Strudel de Peras Especiadas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 10 peras, cortada en cubos; 3/4 tazas de azúcar mascabado; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de canela en polvo; 2 clavos de olor; 1/4 cucharaditas de cardamomo; 1 anís estrella; 1/2 tazas de nuez, picada; 1/4 tazas de uva pasa; 500 gramos de masa de hojaldre; 1 huevo; 2 cucharadas de Azúcar Glass Great Value®, para decorar

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Superama

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Este strudel va relleno de peras especiadas con anís, canela, clavo y un toque de cardamomo. Ideal para estas fiestas navideñas puedes comerlo caliente acompañado con helado de vainilla.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En un sartén profundo derrite la mantequilla y agrega las peras y el azúcar. Cocina por 5 minutos.

Agrega el jugo de limón y las especias y cocina por 5 minutos más. Agrega las nueces y las pasitas, incorpora y deja que se evapore el líquido. Enfría y reserva.

Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo y un poco de harina a 1 cm de grosor.

Agrega el relleno de pera sin llegar a las orillas, y enrolla la masa. Pega y barniza con huevo.

Hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada. Saca del horno, enfría y decora con azúcar glass.

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