Strudel de Peras Especiadas

60 minutos

Baja

8 porciones

Superama

Este strudel va relleno de peras especiadas con anís, canela, clavo y un toque de cardamomo. Ideal para estas fiestas navideñas puedes comerlo caliente acompañado con helado de vainilla.

Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En un sartén profundo derrite la mantequilla y agrega las peras y el azúcar. Cocina por 5 minutos.

Agrega el jugo de limón y las especias y cocina por 5 minutos más. Agrega las nueces y las pasitas, incorpora y deja que se evapore el líquido. Enfría y reserva.

Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo y un poco de harina a 1 cm de grosor.

Agrega el relleno de pera sin llegar a las orillas, y enrolla la masa. Pega y barniza con huevo.

Hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada. Saca del horno, enfría y decora con azúcar glass.

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