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Receta de Strudel de Peras Especiadas
Receta

Strudel de Peras Especiadas

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Este strudel va relleno de peras especiadas con anís, canela, clavo y un toque de cardamomo. Ideal para estas fiestas navideñas puedes comerlo caliente acompañado con helado de vainilla.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 10 peras, cortada en cubos
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 clavos de olor
  • 1/4 cucharaditas de cardamomo
  • 1 anís estrella
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 1/4 tazas de uva pasa
  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de Azúcar Glass Great Value®, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un sartén profundo derrite la mantequilla y agrega las peras y el azúcar. Cocina por 5 minutos.
Agrega el jugo de limón y las especias y cocina por 5 minutos más. Agrega las nueces y las pasitas, incorpora y deja que se evapore el líquido. Enfría y reserva.
Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo y un poco de harina a 1 cm de grosor.
Agrega el relleno de pera sin llegar a las orillas, y enrolla la masa. Pega y barniza con huevo.
Hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada. Saca del horno, enfría y decora con azúcar glass.
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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Raquel De La Vega
11/09/2019 18:57:21
Fácil
Daniza Lourdes Cortes Martinez
08/11/2017 21:44:40
RIQUÍSIMO

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