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David Navarro

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Receta de Super Cupcake de Naranja
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David Navarro

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Receta de Super Cupcake de Naranja
Receta
1

Super Cupcake de Naranja

120 minutos
Media
8 porciones
2
Al disfrutar una rebanada de este delicioso pastel se puede saborear un delicioso contraste entre el sabor cítrico del pan y el chocolate blanco y oscuro, haciendo un contraste de sabores delicioso.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla o margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 unidades de huevo
  • 1/3 de taza de leche
  • 1/3 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 3/4 de taza de chocolate blanco
  • 3 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 1 barra de mantequilla o margarina sin sal
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 de taza de crema para batir

    Preparación

    Para preparar la masas del pan se utilizaran los primeros 10 ingredientes. Se mezclan en un recipiente los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, sal, bicarbonato y azúcar. En otro recipiente se incorporan con un batidor de globo el resto de los ingredientes los ingredientes, reservando la leche.
    En un recipiente se baten con batidora eléctrica a velocidad media, incorporando poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de los líquidos y de igual manera se agrega poco a poco la leche. Se bate hasta que todos los ingredientes están incorporados, no se debe batir más de 5-7 minutos.
    Se coloca la mezcla en un molde con forma de cupacake gigante previamente engrasado y se mete al horno precalentado a 180 grados centígrados por 30-40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga seco.
    Una vez que el pan esta listo, se retira del horno, se desmolda y se coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
    Para el betún se utilizarán del onceavo (11) al décimo séptimo (17) ingrediente. Derretir el chocolate blanco a baño maría y reservar.
    Batir con batidora eléctrica el azúcar glass y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
    Agregar la sal, vainilla y el jugo de limón.
    Añadir la crema batida y batir hasta que la mezcla agarre un poco de volumen.
    Por último se agrega el chocolate blanco derretido. Se deja reposar el betún y se refrigera por 10 minutos para que la mezcla agarre un poco más de consistencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1004
    kcal
    50%
    Carbohidratos
    201
    g
    67%
    Proteínas
    9.9
    g
    20%
    Lípidos
    24.5
    g
    38%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    147
    g
    164%
    Colesterol
    48.8
    mg
    16%
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    Calificaciones (2)
    Belén Rivas
    2013-03-24T16:56:57.00-06
    me gusta se ve facili vamos haciendola
    Keren BM
    2013-02-25T23:11:43.00-06
    :D ricooo pero algo complicadooo..muchos ingredientes...
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