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David Navarro

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Receta de Super Cupcake de Naranja
Receta

Super Cupcake de Naranja

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Al disfrutar una rebanada de este delicioso pastel se puede saborear un delicioso contraste entre el sabor cítrico del pan y el chocolate blanco y oscuro, haciendo un contraste de sabores delicioso.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 tazas de mantequilla, o margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 unidades de huevo
  • 1/3 tazas de leche de vaca
  • 1/3 tazas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 3/4 tazas de chocolate blanco
  • 3 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 1 barra de mantequilla, o margarina sin sal
  • 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 tazas de crema para batir

Preparación

Para preparar la masas del pan se utilizaran los primeros 10 ingredientes. Se mezclan en un recipiente los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, sal, bicarbonato y azúcar. En otro recipiente se incorporan con un batidor de globo el resto de los ingredientes los ingredientes, reservando la leche.
En un recipiente se baten con batidora eléctrica a velocidad media, incorporando poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de los líquidos y de igual manera se agrega poco a poco la leche. Se bate hasta que todos los ingredientes están incorporados, no se debe batir más de 5-7 minutos.
Se coloca la mezcla en un molde con forma de cupacake gigante previamente engrasado y se mete al horno precalentado a 180 grados centígrados por 30-40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga seco.
Una vez que el pan esta listo, se retira del horno, se desmolda y se coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Para el betún se utilizarán del onceavo (11) al décimo séptimo (17) ingrediente. Derretir el chocolate blanco a baño maría y reservar.
Batir con batidora eléctrica el azúcar glass y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar la sal, vainilla y el jugo de limón.
Añadir la crema batida y batir hasta que la mezcla agarre un poco de volumen.
Por último se agrega el chocolate blanco derretido. Se deja reposar el betún y se refrigera por 10 minutos para que la mezcla agarre un poco más de consistencia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
May Rivas
24/03/2013 16:56:57
me gusta se ve facili vamos haciendola
Keren BM
25/02/2013 23:11:43
:D ricooo pero algo complicadooo..muchos ingredientes...

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