Jessica Alcántara

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Receta

Tacitas de Chocolate Doble

48 minutos

Baja

6 porciones

Jessica Alcántara

Prepara estos ricos bizcochitos de chocolate, son un postre pequeño que encantará a todos. Son rápidos de hacer y además versátiles ya que puedes agregarles frutos rojos para complementarlos o cualquier fruta que te guste.

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Ingredientes

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1/2 taza de chocolate semi-amargo
1 cucharada de aceite de canola
1/3 de taza de cacao en polvo
4 piezas de clara de huevo
1/2 taza de azúcar morena
4 cucharadas de crema batida

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Calienta en el microondas el aceite y el chocolate, en un jarro medidor de vidrio, a potencia alta de 1 a 2 minutos o hasta que esté completamente derretido. Agrega el cacao en polvo y revuelve; deja reposar al menos 5 minutos.

Bate las claras de huevo y el azúcar en un recipiente mediano, con un batidor eléctrico a velocidad alta, durante 3 minutos o hasta que hayan triplicado su volumen. Reduce la velocidad a media-baja; agrega la mezcla de chocolate derretido y bate hasta que esté bien combinada. Coloca la masa con una cuchara en 6 moldecitos para molletes (muffins) medianos cubiertos con tacitas de papel para hornear. (Los moldecitos deben estar casi llenos).

Hornea durante 18 minutos o hasta que estén inflados y el centro esté firme. Retira del horno; deja reposar en el molde durante 5 minutos. Sirve tibio con la cobertura.