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Receta de Tamales de Cajeta
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Tamales de Cajeta

70 minutos
Baja
10 porciones
15
Estos suaves, esponjosos y deliciosos tamales de cajeta de hoja de maíz acompañados con un poco de nuez serán tu postre perfecto para una tarde y la mejor mancuerna de un delicioso atolito. El agregar cajeta a la masa le aporta humedad y hace que tengan una consistencia mucho más placentera al comerlos. Esta es una versión de tamales dulces favoritas del paladar mexicano ya que tiene el perfume del anís, la nuez y el dulzor de la cajeta.

Estos tamales de cajeta son perfectos para compartir en ocasiones especiales, así como para desayunar, comer o cenar cualquier día de la semana. Son fáciles de preparar y tienen un sabor que enamorará a todo aquel que lo pruebe.
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Ingredientes

  • 8 tazas de agua de anís (hierve agua con anís estrella)
  • 4 tazas de harina para tamales
  • 2 tazas de manteca
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 taza de Cajeta Coronado®
  • 1 manojo de hoja para tamal remojadas en agua tibia para que se ablanden

    Preparación

    Coloca en un bowl la harina de maíz para tamales y amasa con el agua de anís hasta formar una masita.
    En la batidora , bate la manteca con el azúcar hasta que se disuelva bien. Agrega la masa que formaste en el bowl.
    Agrega a la preparación la nuez, polvo para hornear la Cajeta Coronado® hasta que este suave y consistente.
    Rellena las hojas con la masa de la batidora y ponlos a cocer durante 1 hora.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con atole o chocolate caliente.

    TIPS

    A la hora de cocinar tus tamales puedes poner una moneda en la parte de abajo en donde va el agua cuando empiece a sonar quiere decir que tu tamalera ¡Ya no tiene agua!

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    996
    kcal
    50%
    Carbohidratos
    100
    g
    33%
    Proteínas
    23.2
    g
    46%
    Lípidos
    66.6
    g
    103%
    Fibra dietética
    14.7
    g
    29%
    Azúcares
    21.1
    g
    23%
    Colesterol
    107
    mg
    36%
    Esha
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    Calificaciones (15)
    Shannen Doherty
    2018-07-30T21:51:38.00-06
    Delicioso
    Selene Martínez
    2018-06-29T11:17:42.00-06
    Los prepararé
    Lulu León
    2018-02-09T19:23:04.00-06
    Excelente receta, quedaron deliciosos
    Karina Cisneros Martinez
    2017-12-24T12:44:36.00-06
    A mi me encantaron estuvieron a la exacta que marca esponjositos y con sabor exquisito
    Cristy Villarodz
    2017-11-14T07:36:51.00-06
    Además de los comentarios negativos les puedo decir que por experiencia la moneda suena al empezar a hervir, y deja de sonar cuando acaba el agua
    Ver más
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