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Receta de Tamales de Coco con Piña
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Receta de Tamales de Coco con Piña
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Gaby Gutierrez

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Receta de Tamales de Coco con Piña
Receta
2

Tamales de Coco con Piña

120 minutos
Media
15 porciones
7
A mi me encanta ésta receta de tamales de coco y piña, porque sales de los típicos tamales de dulce y son deliciosos.
Conoce más sobre Valery Terán

Ingredientes

  • 1 lata de piña en almíbar cortada en trozos (relleno)
  • 150 gramos de coco rallado (relleno)
  • 300 gramos de mantequilla (masa)
  • 500 gramos de harina de nixtamal (masa)
  • 1/2 taza de infusión de canela (masa)
  • 1/2 taza de agua (masa)
  • 1 cucharada de polvo para hornear (masa)
  • al gusto de azúcar (masa)
  • 1 paquete de hoja de maíz para tamal remojadas

    Preparación

    Mezcla en un tazón la piña con el coco. Reserva.
    En una batidora , sirve la mantequilla y bate hasta que esponje. Cuando esté blanca, añade la harina y bate un poco más. Agrega la infusión de canela, el resto de la harina y el agua poco a poco sin dejar de batir.
    Integra el polvo para hornear y el azúcar, bate hasta que se mezclen por completo.
    Distribuye cuidadosamente, masa sobre las hojas, ayúdate con el dorso de la cuchara para extender la masa y pon un poco de relleno sobre el centro.
    Dobla cada extremo de la hoja hacia dentro y dobla finalmente la punta.
    En una vaporera acomoda hojas de tamal en el fondo y coloca los tamales que hiciste dentro. Déjalos dentro alrededor de una hora y media o revisa los tamales hasta que la hoja se despegue fácilmente.

    TIPS

    Puedes picar bien la piña si no te gustan los trozos grandes.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    307
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    27.3
    g
    9.1%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    20.7
    g
    32%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.7%
    Colesterol
    43.0
    mg
    14%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (7)
    Juan Juan
    2014-09-15T13:45:00.00-06
    Tamales de coco con piña Pues se mira delicioso la probaré y luego daré mi comentario final.
    Francisco Infante
    2014-09-12T14:10:25.00-06
    Hola Francisco, claro haremos la búsqueda para que los puedas hacer. Nos compartes tu correo para poder enviártela? Saludos 
    Francisco Infante
    2014-09-09T17:26:23.00-06
    Se me antojan Una vez comí unos de piña y pasa, me dijeron que estaban hechos con mantequilla y harina de arroz, me encantaron. ¿ podrían conseguir la receta ? Mucho se los agradecería
     
    lilia QD
    2014-02-24T08:31:10.00-06
    Deliciosos! Hola! tu receta se ve muy buena, fácil de preparar pero solo quiero que me digas por favor cual es? harina de nixtamal que marca compro?
    Andrea Santa Ana del Castillo
    2014-01-30T15:38:36.00-06
    Nunca he hecho tamales Creo que es una buena receta para empezar! La probaré
    Ver más
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