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Gabriela

Gabriela Morales

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Receta de Tamales de Crema de Avellanas
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Receta de Tamales de Crema de Avellanas
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Tamales de Crema de Avellanas

140 minutos
Media
16 porciones
3
Esta receta es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en el día de la candelaria, son unos originales y deliciosos tamales rellenos de crema de avellanas. Su textura esponjosa, y chocolatoso sabor les encantarán.
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Ingredientes

  • 12 piezas de hoja de maíz
  • suficiente de agua caliente
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de harinas de arroz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de cremas de avellanas
  • 1 taza de chispa de chocolate
  • al gusto de chocolate fundido, para decorar

    Preparación

    En un bowl remoja las hojas de tamal con agua caliente alrededor de 20 minutos, para que se hidraten y se suavicen. Escurre y reserva.
    Bate en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
    Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, el polvo para hornear, la leche, y bate hasta integrar.
    Coloca 3 cucharadas de masa sobre la hoja de tamal dejando un centímetro libre en los extremos, y coloca en el centro 1 cucharada de crema de avellanas, espolvorea chispas de chocolate. Cierra y dobla.
    Coloca los tamales paraditos en una vaporera con agua caliente y cocina por 1 hora o hasta que al abrir la masa no se pegue a la hoja.
    Sirve calientitos en un plato de barro y decora con chocolate caliente derretido.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato de barro y decora con chocolate derretido.

    TIPS

    Coloca una moneda en la vaporera y si empieza a sonar durante la cocción es que ya no tiene agua, necesitarás colocar un poco más.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    592
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    86.6
    g
    29%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.9%
    Lípidos
    27.5
    g
    42%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.7%
    Azúcares
    41.2
    g
    46%
    Colesterol
    54.0
    mg
    18%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Azarel Sc
    2018-08-15T13:02:26.00-06
    Me encantó, definitivamente lo haré en casa
    Monse Baez
    2018-05-10T19:51:10.00-06
    Perfectos y muy fáciles!!
    Argentina Zepeda
    2018-04-22T15:25:07.00-06
    Sabores distinto muy buenos.
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