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Gabriela Morales

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Tamales de Crema de Avellanas

1 h 20 min
1 h
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Esta receta es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en el día de la candelaria, son unos originales y deliciosos tamales rellenos de crema de avellanas. Su textura esponjosa, y chocolatoso sabor les encantarán.
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Ingredientes

16 porciones
  • 12 piezas de hoja de maíz
  • suficiente de agua caliente
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de harinas de arroz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de cremas de avellanas
  • 1 taza de chispa de chocolate
  • al gusto de chocolate fundido, para decorar

    Preparación

    En un bowl remoja las hojas de tamal con agua caliente alrededor de 20 minutos, para que se hidraten y se suavicen. Escurre y reserva.
    Bate en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
    Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, el polvo para hornear, la leche, y bate hasta integrar.
    Coloca 3 cucharadas de masa sobre la hoja de tamal dejando un centímetro libre en los extremos, y coloca en el centro 1 cucharada de crema de avellanas, espolvorea chispas de chocolate. Cierra y dobla.
    Coloca los tamales paraditos en una vaporera con agua caliente y cocina por 1 hora o hasta que al abrir la masa no se pegue a la hoja.
    Sirve calientitos en un plato de barro y decora con chocolate caliente derretido.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato de barro y decora con chocolate derretido.

    TIPS

    Coloca una moneda en la vaporera y si empieza a sonar durante la cocción es que ya no tiene agua, necesitarás colocar un poco más.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    592
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    86.6
    g
    29%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.9%
    Lípidos
    27.5
    g
    42%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.7%
    Azúcares
    41.2
    g
    46%
    Colesterol
    54.0
    mg
    18%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Miguel Sanchez
    04/02/2019 18:37:51
    Muy ricos
    Lakshmy BC
    15/10/2018 16:56:42
    No por ser postres deben ser tan empalagosos así la verdad es que no se se antojan comerlos 😒
    Azarel Sc
    15/08/2018 13:02:26
    Me encantó, definitivamente lo haré en casa
    Monse Baez
    10/05/2018 19:51:10
    Perfectos y muy fáciles!!
    Argentina Zepeda
    22/04/2018 15:25:07
    Sabores distinto muy buenos.

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