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Gabriela Pérez

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Receta de Tamales de Crema de Avellanas
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Receta de Tamales de Crema de Avellanas
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Tamales de Crema de Avellanas

80 minutos
Media
porciones 16
1
Esta receta es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en el día de la candelaria, son unos originales y deliciosos tamales rellenos de crema de avellanas. Su textura esponjosa, y chocolatoso sabor les encantarán.
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Tamales de Crema de Avellanas
Esta receta es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en el día de la candelaria, son unos originales y deliciosos tamales rellenos de crema de avellanas. Su textura esponjosa, y chocolatoso sabor les encantarán.

Ingredientes

  • 12 piezas de hoja de maíz
  • suficiente de agua caliente
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de harinas de arroz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de cremas de avellanas
  • 1 taza de chispa de chocolate
  • al gusto de chocolate fundido, para decorar

Preparación

En un bowl remoja las hojas de tamal con agua caliente alrededor de 20 minutos, para que se hidraten y se suavicen. Escurre y reserva.
Bate en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, el polvo para hornear, la leche, y bate hasta integrar.
Coloca 3 cucharadas de masa sobre la hoja de tamal dejando un centímetro libre en los extremos, y coloca en el centro 1 cucharada de crema de avellanas, espolvorea chispas de chocolate. Cierra y dobla.
Coloca los tamales paraditos en una vaporera con agua caliente y cocina por 1 hora o hasta que al abrir la masa no se pegue a la hoja.
Sirve calientitos en un plato de barro y decora con chocolate caliente derretido.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato de barro y decora con chocolate derretido.

TIPS

Esta receta es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en el día de la candelaria, son unos originales y deliciosos tamales rellenos de crema de avellanas. Su textura esponjosa, y chocolatoso sabor les encantarán.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
592
kcal
30%
Carbohidratos
86.6
g
29%
Proteínas
4.9
g
9.9%
Lípidos
27.5
g
42%
Fibra dietética
3.4
g
6.7%
Azúcares
41.2
g
46%
Colesterol
54.0
mg
18%
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