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Gabriela Morales

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Tamales de Crema de Avellanas

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Esta receta es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en el día de la candelaria, son unos originales y deliciosos tamales rellenos de crema de avellanas. Su textura esponjosa, y chocolatoso sabor les encantarán.
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Ingredientes

16 porciones
  • 12 hojas de maíz
  • suficiente de agua, caliente
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 1/2 tazas de crema de avellanas
  • 1 taza de chispa de chocolate
  • al gusto de chocolate, fundido, para decorar

Preparación

En un bowl remoja las hojas de tamal con agua caliente alrededor de 20 minutos, para que se hidraten y se suavicen. Escurre y reserva.
Bate en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, el polvo para hornear, la leche, y bate hasta integrar.
Coloca 3 cucharadas de masa sobre la hoja de tamal dejando un centímetro libre en los extremos, y coloca en el centro 1 cucharada de crema de avellanas, espolvorea chispas de chocolate. Cierra y dobla.
Coloca los tamales paraditos en una vaporera con agua caliente y cocina por 1 hora o hasta que al abrir la masa no se pegue a la hoja.
Sirve calientitos en un plato de barro y decora con chocolate caliente derretido.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato de barro y decora con chocolate derretido.

TIPS

Coloca una moneda en la vaporera y si empieza a sonar durante la cocción es que ya no tiene agua, necesitarás colocar un poco más.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
239.9
kcal
12%
Carbohidrato, por diferencia
30.4
g
10.13%
Proteína
2.2
g
4.4%
Lípido total (grasa)
12.9
g
19.85%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (5)
Miguel Sanchez
04/02/2019 18:37:51
Muy ricos
Bonilla Yliann
15/10/2018 16:56:42
No por ser postres deben ser tan empalagosos así la verdad es que no se se antojan comerlos 😒
Azarel SC
15/08/2018 13:02:26
Me encantó, definitivamente lo haré en casa
Monse Baez
10/05/2018 19:51:10
Perfectos y muy fáciles!!
Argentina Zepeda
22/04/2018 15:25:07
Sabores distinto muy buenos.

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