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Gabriela Morales

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Tamales de Crema de Avellanas

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Esta receta es ideal para sorprender a tus familiares y amigos en el día de la candelaria, son unos originales y deliciosos tamales rellenos de crema de avellanas. Su textura esponjosa, y chocolatoso sabor les encantarán.
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Ingredientes

16 porciones
  • 12 hojas de maíz
  • suficiente de agua, caliente
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 1/2 tazas de crema de avellanas
  • 1 taza de chispa de chocolate
  • al gusto de chocolate, fundido, para decorar

Preparación

En un bowl remoja las hojas de tamal con agua caliente alrededor de 20 minutos, para que se hidraten y se suavicen. Escurre y reserva.
Bate en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, el polvo para hornear, la leche, y bate hasta integrar.
Coloca 3 cucharadas de masa sobre la hoja de tamal dejando un centímetro libre en los extremos, y coloca en el centro 1 cucharada de crema de avellanas, espolvorea chispas de chocolate. Cierra y dobla.
Coloca los tamales paraditos en una vaporera con agua caliente y cocina por 1 hora o hasta que al abrir la masa no se pegue a la hoja.
Sirve calientitos en un plato de barro y decora con chocolate caliente derretido.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato de barro y decora con chocolate derretido.

TIPS

Coloca una moneda en la vaporera y si empieza a sonar durante la cocción es que ya no tiene agua, necesitarás colocar un poco más.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Miguel Sanchez
04/02/2019 18:37:51
Muy ricos
Yliann BC
15/10/2018 16:56:42
No por ser postres deben ser tan empalagosos así la verdad es que no se se antojan comerlos 😒
Azarel SC
15/08/2018 13:02:26
Me encantó, definitivamente lo haré en casa
Monse Baez
10/05/2018 19:51:10
Perfectos y muy fáciles!!
Argentina Zepeda
22/04/2018 15:25:07
Sabores distinto muy buenos.

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