x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
5 fotos
Receta de Tamales de Dulce con Pasitas
Teresa

Teresa Huerta
Receta de Tamales de Dulce con Pasitas
Teresa

Teresa Huerta
Receta de Tamales de Dulce con Pasitas
Teresa

Teresa Huerta
Receta de Tamales de Dulce con Pasitas
Teresa

Teresa Huerta
Receta de Tamales de Dulce con Pasitas
Teresa

Teresa Huerta
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
5

Tamales de Dulce con Pasitas

140 minutos
Baja
12 porciones
1
Los tamales de dulce se hacen en muchos estados del país, especialmente para las fiestas infantiles y las posadas, casi siempre son de color rosa. Con su suave y esponjadita textura, disfrútalos calientitos, acompañados de una taza de atole. Corona con cajeta y coco si gustas.

Ingredientes

  • 12 piezas de hoja de maíz (totomoxtle)
  • 4 tazas de agua caliente
  • 1 1/4 tazas de manteca de cerdo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz nixtamalizada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de agua aproximadamente
  • 1/4 de cucharadita de colorante vegetal rosa
  • 3 cucharadas de pasita
  • al gusto de cajeta
  • al gusto de nuez picada
  • al gusto de coco rallado

    Preparación

    Remojas las hojas de tamal en agua caliente por 10 minutos, escurre y reserva.
    En una batidora , bate la manteca hasta que cambie de color, agrega poco a poco azúcar, harina, polvo para hornear y agua.
    Bate por 10 minutos hasta conseguir una masa esponjosa y homogénea, añade el colorante y bate por 2 minutos.
    Sobre una hoja de tamal coloca dos cucharadas de masa, agrega pasitas y envuelve.
    Coloca los tamales en una vaporera con agua y cocina por 1 hora a fuego medio o hasta que la masa no se pegue a la hoja.
    Sirve calientitos, acompañados de cajeta, nueces y coco.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato de barro acompañado de una taza de atole.

    TIPS

    Puedes sustituir la manteca de cerdo, por manteca vegetal.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    449
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    50.5
    g
    17%
    Proteínas
    3.0
    g
    5.9%
    Lípidos
    27.6
    g
    42%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    18.6
    g
    21%
    Colesterol
    24.7
    mg
    8.2%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Julissa Rodriguez
    2018-01-02T17:51:34.00-06
    Lo traté de hacer exactamente como lo dice la receta pero es demasiada manteca, tuve que corregirla agregando más de los otros ingredientes
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Tamales de Dulce

    Tamales de Dulce

    10 Comentarios
    Receta de Tamal Dulce de Elote

    Tamal Dulce de Elote

    10 Comentarios
    Receta de Tamales de Coco con Piña

    Tamales de Coco con Piña

    7 Comentarios
    Receta de Tamales de Chile Poblano, Queso y Elote

    Tamales de Chile Poblano, Queso y Elote

    3 Comentarios
    Receta de Tamales de Elote con Queso y Rajas

    Tamales de Elote con Queso y Rajas

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD