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Tamales de Nuez

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Disfruta de estos deliciosos tamales de nuez calientitos, ideales para acompañarlos con un cafecito o un atole. Tienen una esponjosita y suave consistencia gracias a la combinación de harina de maíz con harina de arroz. En este caso la nuez es el ingrediente principal que perfuma la masa con gran intensidad.

Para servir estos tamales se les da el toque final con un poco de chocolate fundido, que los hace irresistibles. Son una preparación muy sencilla, perfecta para desayunar, comer o cenar. ¡Con su delicioso sabor a nuez, estos tamalitos te sacarán de cualquier apuro!
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Ingredientes

12 porciones
  • 12 hojas de maíz
  • 4 tazas de agua, caliente
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de esencia de nuez
  • 1 1/2 tazas de nuez, finamente picadas
  • al gusto de nuez, picada para decorar
  • al gusto de chocolate, derretido, para decorar

Preparación

Remoja las hojas de maíz con agua hasta que se suavicen. Reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa.
Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, polvo para hornear, la leche, la esencia y las nueces bate hasta integrar.
Coloca tres cucharadas de masa sobre una hoja de tamal, cierra y dobla.
Coloca sobre una vaporera los tamales y cocina por 1 hora.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato de barro acompañado de un café de olla.

TIPS

La harina de arroz le da una consistencia muy suave y porosa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
227.5
kcal
11.38%
Carbohidrato, por diferencia
31.9
g
10.63%
Proteína
2.1
g
4.2%
Lípido total (grasa)
10.4
g
16%
100
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Katia Aidé Navarro
21/07/2019 00:10:22
Se ven deliciosos
Alma Rodriguez
28/06/2019 01:43:03
Rico
Guadalupe Echeverría
04/06/2019 01:41:57
Demaciado delicioso se ve!!
Claudia Moraless
17/10/2018 10:16:10
Delicioso
Elizabeth Hernandez
30/01/2018 09:27:12
La haré

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