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D´Gari

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Tarta con Mousse de Yoghurt con Uvas

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Prepara una tarta con galleta y nuez, pero dale un giro de sabor y textura con este mousse de yogurt esponjoso y cremoso, cubierto de una gelatina de naranja. Esta receta de tarta será una sensación con las personas que la compartas, pues va decorada con fruta natural, así que será un postre refrescante para esta temporada de calor.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de nuez tostada, para la base de galleta
  • 1 taza de galleta de vainilla, para la base de galleta
  • 1 taza de mantequilla, derretida, para la base de galleta
  • 1 cucharada de ralladura de naranja, para la base de galleta
  • 1/2 litros de crema para batir, para el mousse de yoghurt
  • 1 taza de yogur natural, 250 ml, para el mousse de yoghurt
  • 1 sobre de Gelatina D'Gari® de Yoghurt, 120 g, para el mousse de yoghurt
  • 1 cucharada de ralladura de naranja, para el mousse de yoghurt
  • 1/2 litros de agua, para la gelatina de naranja
  • 1 sobre de Gelatina D’Gari® Sabor Naranja, para la gelatina de naranja
  • suficiente de uvas verdes, a la mitad, para decorar 
  • 1 naranja, para hacer twist, para decorar 
  • suficiente de quinoa, inflada, para decorar 
  • suficiente de menta, para decorar 

Preparación

Para la base de galletas, licúa las galletas y la nuez. Mezcla en un bowl las galletas molidas, la mantequilla derretida y la ralladura de naranja hasta formar una masa homogénea.
Coloca sobre una base para tarta, presiona para compactar. Congela por 1 hora; desmolda y reserva.
Para el mousse de yoghurt, calienta la crema para batir, agrega Gelatina D'Gari® de Yoghurt y mezcla hasta incorporar. Enfría y bate hasta que duplique su tamaño; agrega el yoghurt natural y la ralladura de naranja hasta tener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla anterior sobre la base de la tarta hasta llegar a la mitad de la capacidad; refrigera hasta que cuaje.
Para la gelatina de naranja, calienta el agua y disuelve Gelatina D´Gari® sabor naranja hasta incorporar. Deja enfriar y reserva.
Vierte sobre el mousse de yogurt hasta llegar a ¾ partes de la capacidad de la tarta, refrigera hasta que cuaje.
Decora con uvas, twist de naranja, menta y quinoa inflada; corta una rebana y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido, decorado con uvas y twist de naranja.

TIPS

Ten cuidado de no quemar la crema para batir al momento de calentarla. Si es necesario, enfría el mousse de yogurt antes de batir

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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