Es una manera diferente de comer calabaza, además de ser ligera para una cena. Prepara esta receta y sorpréndete de lo rico que puede ser la calabaza.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Se ralla la calabaza sin llegar al centro, se deja escurrir de preferencia toda la noche.
En una sartén se fríe la cebolla finamente picada con la mantequilla únicamente que quede cristalina.
Se baten los huevos con la harina, se agrega la calabaza ya escurrida, la cebolla frita, la sal y se mezcla todo.
En un sartén de 24 cm de diámetro antiadherente a fuego muy bajo, se agrega la mezcla y se deja cocinar alrededor de 15 min. Se voltea y se deja otros 15 min por el otro lado.
Se deja enfriar un poco.
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