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Receta

Tarta de Calabaza

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Es una manera diferente de comer calabaza, además de ser ligera para una cena. Prepara esta receta y sorpréndete de lo rico que puede ser la calabaza.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 kilos de calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla

Preparación

Se ralla la calabaza sin llegar al centro, se deja escurrir de preferencia toda la noche.
En una sartén se fríe la cebolla finamente picada con la mantequilla únicamente que quede cristalina.
Se baten los huevos con la harina, se agrega la calabaza ya escurrida, la cebolla frita, la sal y se mezcla todo.
En un sartén de 24 cm de diámetro antiadherente a fuego muy bajo, se agrega la mezcla y se deja cocinar alrededor de 15 min. Se voltea y se deja otros 15 min por el otro lado.
Se deja enfriar un poco.

PRESENTACIÓN

Se rebana como una tarta y se acompaña con queso fresco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
316
kcal
16%
Carbohidratos
39.2
g
13%
Proteínas
13.7
g
27%
Lípidos
15.6
g
24%
Fibra dietética
10.1
g
20%
Azúcares
22.2
g
25%
Colesterol
32.2
mg
11%
Esha
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