Tarta de Camote con Coco

Name: Tarta de Camote con Coco
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de puré de camote; 1/2 taza de azúcar morena; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo; 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo; 2 piezas de huevo; 1 taza de leche evaporada; 1 cucharada de mantequilla derretida; 1 taza de coco rallado; 500 gramos de masa para tarta; 1 taza de crema para batir

65 minutos

Baja

8 porciones

Mónica Mateos

Esta tarta de camote con coco es un postre delicioso. Su rico sabor especiado y dulcecito te encantará, además que va decorado con crema batida y coco rallado para darle una vista espectacular. ¡Pruébalo!

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Combina los camotes, el azúcar, la canela, la sal, el jengibre y la nuez moscada en un recipiente grande hasta que estén bien mezclados.

Agrega los huevos, la leche y la mantequilla; mezcla todo bien. Incorpora 1/2 taza de coco. Vierte la mezcla en la masa para tarta.

Hornea la tarta por 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deja que enfríe. Corona la tarta con la crema batida y la 1/2 taza de coco restante justo antes de servir.