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Lorenza

Lorenza Ávila

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Receta de Tarta de Chocolate Blanco
Receta

Tarta de Chocolate Blanco

2 h 30 min
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4.75
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Deliciosa tarta de chocolate blanco con fresas. También puedes utilizar frambuesas, moras o moras azules.
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Ingredientes

10 porciones
  • pastas de trigo PARA LA MASA
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • pastas de trigo PARA EL RELLENO
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 350 gramos de chocolate blanco
  • 3 tazas de fresa
  • mermeladas de fresa para barnizar las fresas

    Preparación

    Comienza por hacer la masa. En un procesador de comida procesa el harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una masa. Agrega el agua y termina de procesar.
    Retira la masa del procesador y amasa manualmente en una superficie limpia. Envuelve en un plástico y refrigera por 30 minutos.
    Con un rodillo aplana la masa hasta que esta cubra un refractario para tarta circular. Engrasa el refractario con spray vegetal y coloca la masa cuidadosamente, con los dedos moldea la masa para que esta suba por los lados del refractario.
    Pre calienta el horno a 180 grados centígrados y hornea la masa hasta que esté dorada (aprox. 30 minutos). Retira del horno y permite que se enfrie.
    Mientras se enfria la base has el relleno calientando la crema para batir. Tan pronto empiese a hervir retira del fuego.
    Agrega el chocolate blanco a la crema y mezcla hasta que este se haya derretido en su totalidad.
    Vierte el relleno sobre la tarta y ahora acomoda las frutas sobre el. Lleva al congelador y permite que se enfríe/congele al menos 12 horas antes de servir.
    Barnice las fresas con un poco de mermelada de fresa calentada en el microondas para que queden brillosas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pastel en el momento acompañado de unas hojas de menta.

    TIPS

    Al momento de cocinar la base coloca un papel aluminio relleno de frijoles sobre la masa para que esta no se esponje.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    628
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    66.5
    g
    22%
    Proteínas
    10.0
    g
    20%
    Lípidos
    38.5
    g
    59%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    28.5
    g
    32%
    Colesterol
    90.3
    mg
    30%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Dilia Vazquez Santamaria
    11/06/2014 12:40:23
    rico queda muy bien
    Ana Lozz
    11/08/2013 20:36:00
    RICOOOOO Con gusto la hare y les comento como me quedo
    Alicia Alicia
    09/06/2013 19:06:27
    con solo ver los ingredientes esta buenísima nada de critica
    Paty M. Guajardo
    09/05/2013 23:57:12
    mmm ya quiero probarla!

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