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Tarta de Chocolate con Pera

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Deliciosa Tarta de Chocolate con Pera, es muy fácil de hacer si sigues paso por paso, no dejes de prepararla en esta época navideña.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina, Economax
  • 1/2 tazas de azúcar, Hill Country Fare
  • 1 barra de mantequilla
  • 4 cucharadas de cocoa
  • 3 cucharadas de café, fuerte
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de vino tinto
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/2 tazas de azúcar, Hill Country Fare
  • jugo de limón
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 6 peras
  • 1 taza de crema espesa
  • 6 barritas de chocolate semi-amargo
  • 2 barritas de chocolate amargo
  • 4 huevos
  • 1/4 tazas de azúcar, hill country fare
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, H-E-B

Preparación

Pre calentar el horno a 180 grados.
En el procesador de alimentos se pone el harina, azúcar, sal, cocoa, y mantequilla. Se procesa unos segundos y se agrega el café. Se forma una bola y se mete al refrigerador por media hora.
Se saca la masa del refrigerador, y se extiende sobre papel encerado con un rodillo.
Se coloca la masa sobre un molde de tarta y se presionan los bordes con los dedos.
Se le pone un papel de aluminio encima y se ponen frijoles encima. Se mete al horno por 15-20 minutos. Se quita el papel y los frijoles.
Se pone el agua, vino, azucar, jugo de limon, y jugo de naranja en una cacerola y se ponen las peras peladas y partidas a la mitad a fuego medio. Se cocinan por 20 minutos hasta que esten suaves pero firmes. Se dejan enfriar en su jugo.
Cortar el chocolate en trozos iguales y poner en un recipiente para el microondas junto con la crema. De 30 en 30 segundos calentar y revolver para asegurar de que no se vaya a quemar. Repetir hasta que este totalmente derretido y revuelva. Deje enfriar.
Poner en la licuadora los huevos, ¼ de taza de azúcar, la vainilla y 2 peras cortadas en trozos. Licuar hasta formar una masa y agregar el chocolate derretido. Batir bien.
Poner la mezcla sobre la tarta y hornear por 30 minutos, hasta que se haga como una crema. Sacar del horno y enfriar.
Secar dos peras restantes y cortarlas a lo largo. Colocarlas en rebanadas alrededor de la tarta en círculo.
Cortar las otras dos peras horizontalmente y formar una flor en el centro de la tarta.

PRESENTACIÓN

Disfrutar de la tarta al tiempo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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