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Karla Campos Quintero
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Receta de Tarta de Chocolate y Cafe con Salsa de Frambuesa
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Karla Campos Quintero
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Receta de Tarta de Chocolate y Cafe con Salsa de Frambuesa
Receta
1

Tarta de Chocolate y Cafe con Salsa de Frambuesa

60 minutos
Baja
10 porciones
1
Esta muy rica y super fácil receta de tarta de chocolate es deliciosa y no contiene nada de harina.

Ingredientes

  • 350 gramos de chocolate semi-amargo
  • 1/2 taza de café espresso
  • 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal cortada
  • 1 taza de azúcar
  • 6 huevos
  • 5 tazas de frambuesa
  • 1 taza de mora
  • mentas fresca para decorar

    Preparación

    Engrase un molde circular para hornear pastel con la mantequilla y harina. El molde deberá de ser aprox. de 15 cm. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
    A baño maría derrita el chocolate y agregue la mantequilla, el café y 3/4 de taza de azúcar. Mezcle bien.
    En un recipiente hondo bata los huevos con una batidora eléctrica. Agregue la mezcla de chocolate y mezcle bien. Vierta en el molde para hornear.
    Horneé el pastel por 40 minutos o hasta que al mover un poco el molde el pastel rebote un poco. Retire del horno.
    Deje que el pastel se enfrie por al menos 30 minutos (el centro se hundirá).
    Mientras se enfria el pastel haga la salsa combinando en una licuadora las frambuesas y la azúcar restante al guste. Pase la salsa por una coladera y sirva junto al pastel.

    PRESENTACIÓN

    Decore el pastel con hojas de mento, las moras y crema batida. Acompañe de la salsa de frambuesa.

    TIPS

    La salsa puede variar, puede hacerla de diferentes moras, mango, etc.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    657
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    61.8
    g
    21%
    Proteínas
    9.4
    g
    19%
    Lípidos
    47.2
    g
    73%
    Fibra dietética
    11.9
    g
    24%
    Azúcares
    45.6
    g
    51%
    Colesterol
    215
    mg
    72%
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