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500 gramos de chocolate semi-amargo, sin endulzar, templado
500 mililitros de crema para batir sin azúcar, de soya, sin grasa y batida a punto de nieve
2 latas de relleno de calabaza, orgánico sin endulzar
5 gotas de colorante vegetal, naranja
1/2 cucharaditas de jengibre, en polvo
1/2 cucharaditas de nuez moscada, molida
1/2 cucharaditas de clavo en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de Splenda, granulado
1/2 tazas de jugo de naranja
al gusto de chocolate, para decorar
Preparación
Poner el chocolate en baño María y un poco antes de que esté totalmente derretido, sacar del fuego y mover enérgicamente hasta que esté frío.
Engrasar los moldes con aceite de maíz y retirar el exceso de aceite con una servilleta gruesa.
En los moldes engrasados, colocar una capa de chocolate y congelar por 3 minutos, repetir el proceso 3 veces más hasta que se forme una capa de chocolate de 5 milímetros de grosor. Desmoldar y reservar.
Batir la crema hasta que espese, agregar la calabaza, los condimentos, el jugo y el SPLENDA® Granulado, incorporar el colorante y mezclar.
Con esta mezcla, rellenar las tartas y refrigerar.
Colocar un poco de chocolate derretido en una manga pastelera y cortar la punta con ayuda de unas tijeras, formar 4 círculos unos dentro del otro sobre la tarta naranja y jalar hacia los lados para formar una telaraña.
PRESENTACIÓN
Servirlos y a disfrutar!
TIPS
En caso de preferir hacerlo natural el relleno de calabaza, hervir la calabaza de castilla, pelada y sin semillas por 10 horas a fuego lento con una raja de canela y 1 taza de SPLENDA® Granulado, moler por completo hasta formar 2 tazas de relleno.
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