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Karla Campos Quintero

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Receta de Tarta de Ciruelas
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Karla Campos Quintero

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Receta
1

Tarta de Ciruelas

10 minutos
Media
porciones 6
2
Esta rica tarta tiene una masa de pistache con mantequilla y azúcar rellena de crema, azúcar y pistaches con ciruelas.
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Tarta de Ciruelas
Esta rica tarta tiene una masa de pistache con mantequilla y azúcar rellena de crema, azúcar y pistaches con ciruelas.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de pistache sin sal molido
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 3/4 de taza de mantequilla
  • 5 yemas de huevo
  • 1/4 de taza de crema para batir
  • 1/6 de taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 8 ciruelas cortadas a la mitad
  • 2 cucharadas de mermelada de manzana

Preparación

Pre caliente el horno a 180° C.
En un bowl grande bata con un batidor globo la harina, 1/4 taza de pistache molido, el azúcar y la sal. Agregue la mantequilla y con las manos amase hasta obtener una masa homogénea.
Agregue a la masa 4 yemas de huevo y amase. Coloque la masa en plástico y refrigere hasta que esté frìa.
Ponga la pasta en una superficie con enharinada y forme una bola, aplánela hasta formar un disco grueso de 18cm y coloque en un refractario para hornear pay de 15cm (con la base removible). Con un tenedor decore las orillas y horneé por 15 minutos, retire del horno.
Mientras se hornea la masa haga el relleno del pay batiendo la crema para batir, el azúcar, el huevo, 1 yema, la vainilla y 1/4 de taza de pistache.
Vierta el relleno en la base pre-horneada y horneé por 18 minutos más. El relleno deberá de estar bien cocido cuando retire el pay del horno. Permita que se enfrie por al menos 30 minutos antes de poner la fruta.
Coloque la ciruela sobre el relleno del pay y bañe con la mermelada de manzana reducida con 4 cucharadas de agua. Decore con pistache molido y refrigere hasta servir.

PRESENTACIÓN

Sirva acompañado de crema batida con pistache.

TIPS

Esta rica tarta tiene una masa de pistache con mantequilla y azúcar rellena de crema, azúcar y pistaches con ciruelas.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
907
kcal
45%
Carbohidratos
95.5
g
32%
Proteínas
21.7
g
43%
Lípidos
54.7
g
84%
Fibra dietética
12.9
g
26%
Azúcares
39.6
g
44%
Colesterol
281
mg
94%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Lauss Hernández
2013-02-03T22:29:08.00-06
rico y clasico
Alejandro Dominguez Rivera
2013-02-02T21:25:10.00-06
se me antoja para vender like
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