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Receta de Tarta de Ciruelas y Queso
Receta

Tarta de Ciruelas y Queso

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Una deliciosa tarta de ciruelas y queso y que le encantará a tus hijos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina integral
  • 2 1/2 cucharadas de agua fría
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de ciruela madura
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza de queso de cabra
  • 4 ramas de tomillo fresco
  • 3/4 de taza de azúcar

    Preparación

    Masa: Cernir la harina con la sal sobre un papel encerado.
    Colocar la mantequilla y la yema en el procesador y batir hasta que la masa esté suave.
    Agregar agua y volver a mezclar. Añadir la harina y el azúcar, y mezclar en pasos hasta que todo esté unido.
    Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté tersa.
    Envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos antes de extender con rodillo.
    Precalentar el horno a 180ºC.
    Forrar el molde con la masa y cubrir con aluminio y frijoles.
    Hornear a blanco hasta que empiece a dorar. Retirar el aluminio y los frijoles y hornear 20 minutos más.
    Relleno: Mezclar queso, crema, tomillo y azúcar y pasar al molde. Hornear 20 minutos. Enfriar.
    Al final, agregar las ciruelas y servir a temperatura ambiente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    810
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    111
    g
    37%
    Proteínas
    17.6
    g
    35%
    Lípidos
    39.3
    g
    61%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    86.7
    g
    96%
    Colesterol
    93.3
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Alicia Alicia
    15/06/2013 21:58:34
    me encantan las recetas soy fan no tengo critica

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