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Fernando Wilchss

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Receta de Tarta de Ciruelas y Queso
Receta

Tarta de Ciruelas y Queso

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Una deliciosa tarta de ciruelas y queso y que le encantará a tus hijos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 yema de huevo
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de harina integral
  • 2 1/2 cucharadas de agua, fría
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de ciruela, madura
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza de queso de cabra
  • 4 ramas de tomillo fresco
  • 3/4 tazas de azúcar

Preparación

Masa: Cernir la harina con la sal sobre un papel encerado.
Colocar la mantequilla y la yema en el procesador y batir hasta que la masa esté suave.
Agregar agua y volver a mezclar. Añadir la harina y el azúcar, y mezclar en pasos hasta que todo esté unido.
Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté tersa.
Envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos antes de extender con rodillo.
Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar el molde con la masa y cubrir con aluminio y frijoles.
Hornear a blanco hasta que empiece a dorar. Retirar el aluminio y los frijoles y hornear 20 minutos más.
Relleno: Mezclar queso, crema, tomillo y azúcar y pasar al molde. Hornear 20 minutos. Enfriar.
Al final, agregar las ciruelas y servir a temperatura ambiente.

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Alicia Alicia
15/06/2013 21:58:34
me encantan las recetas soy fan no tengo critica

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