Tarta de Frutas con Crema Pastelera

160 minutos

Baja

8 porciones

Mónica Mateos

Prepara esta fácil y divertida tarta de frutas con crema pastelera y una corteza a base de galletas. Además de la increíble presentación las distintas texturas harán que se convierta en tu postre favorito. Lo más espectacular es que no necesitas horno para prepárala.

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Ingredientes

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Preparación

Para la base, procesa las nueces con las galletas de naranja hasta obtener un polvo fino. Agrega la mantequilla derretida e incorpora bien.

Vierte sobre una base de tarta de 25 cm de diámetro y con ayuda de tus manos presiona hasta comprimir, refrigera por 1 hora o hasta que tome consistencia.

Mientras tanto, en un bowl bate las yemas con el azúcar y la fécula de maíz hasta blanquear. Reserva.

Calienta la leche a fuego bajo en una olla, agrega la vainilla y cuando suelte el hervor, tempera las yemas con una cucharada de leche caliente.

Regresa toda la preparación de yemas a la olla y cocina sin dejar de mover a fuego bajo hasta espesar. Vierte a un bowl y deja enfriar.

Rellena la tarta con la crema y decora con las frutas y barniza con miel. Refrigera alrededor de 1 hora o hasta que la crema tome consistencia. Sirve.

PRESENTACIÓN

Decora con las frutas de tu elección y barniza con miel.

TIPS

La miel hará que las frutas no se oxiden con el oxígeno, por lo que durará más tiempo con las frutas frescas. Puedes sustituirla por mermelada disuelta con agua.