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Mónica Mateos

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Tarta de Pera con Especias

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Nada como el rico sabor y olor de una tarta de pera. Este postre es algo exquisito que hará que toda tu casa se perfume al hornearlo. Todos los que prueben este postre querrán comer un poco más.
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Ingredientes

10 porciones
  • 6 tazas de pera, peladas y rebanada finamente
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de tapioca
  • 1/2 cucharaditas de jengibre, polvo
  • 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 500 gramos de masa para tarta
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Precalienta el horno 190°C.
En un recipiente grande mezcla ligeramente las peras con el azúcar, la tapioca, el jengibre, la canela y el jugo de limón. Deja reposar durante 15 minutos.
Coloca la base para tarta en el molde previamente enharinado. Llena con la mezcla de fruta y ponle unos copitos de mantequilla. Cubre con más masa de tarta; sella y enrolla los bordes. Haz varios cortes pequeños en la superficie para permitir que escape el vapor.
Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que el jugo de la fruta forme burbujas que se rompan suavemente. Déjala enfriar antes de servir.

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