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Receta de Tarta de Santiago
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Receta

Tarta de Santiago

30 minutos
Baja
porciones 8
1
La tarta de santiago es tradicional de la cocina gallega. Un postre a base de almendra, con una textura suave y deliciosa. Es un postre perfecto para ocasiones especiales; prepáralo, no esperes más.
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Tarta de Santiago
La tarta de santiago es tradicional de la cocina gallega. Un postre a base de almendra, con una textura suave y deliciosa. Es un postre perfecto para ocasiones especiales; prepáralo, no esperes más.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de almendra en polvo
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 piezas de huevo
  • 200 gramos de ralladura de naranja
  • 5 gramos de canela en polvo
  • 200 gramos de azúcar glass para decorar
  • 1 pieza de naranja en supremas, para decorar
  • 80 gramos de fresa en cuartos, para decorar.
  • 70 gramos de crema lyncott para decorar

Preparación

Mezcla en un tazón las almendras molidas con el azúcar, harina, ralladura de naranja y la canela.
Incorpora los huevos de uno a uno y bate con una pala de madera.
Engrasa y enharina un molde de tarta y vierte la preparación.
Hornea a 180°C durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez saliendo del horno, deja enfriar perfectamente y desmolda.
Decora con azúcar glass, marcando con una plantilla de papel la cruz de Santiago de Compostela.
Monta la crema con las supremas de naranja y la fresa.

TIPS

La tarta de santiago es tradicional de la cocina gallega. Un postre a base de almendra, con una textura suave y deliciosa. Es un postre perfecto para ocasiones especiales; prepáralo, no esperes más.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
447
kcal
22%
Carbohidratos
81.3
g
27%
Proteínas
9.3
g
19%
Lípidos
14.1
g
22%
Fibra dietética
8.9
g
18%
Azúcares
49.6
g
55%
Colesterol
3.3
mg
1.1%
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