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Tarta de Santiago

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La tarta de santiago es tradicional de la cocina gallega. Un postre a base de almendra, con una textura suave y deliciosa. Es un postre perfecto para ocasiones especiales; prepáralo, no esperes más.
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Ingredientes

8 porciones
  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de almendra, en polvo
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • 200 gramos de ralladura de naranja
  • 5 gramos de canela en polvo
  • 200 gramos de azúcar glass, para decorar
  • 1 naranja, en supremas, para decorar
  • 80 gramos de fresa, en cuartos, para decorar.
  • 70 gramos de crema lyncott, para decorar

Preparación

Mezcla en un tazón las almendras molidas con el azúcar, harina, ralladura de naranja y la canela.
Incorpora los huevos de uno a uno y bate con una pala de madera.
Engrasa y enharina un molde de tarta y vierte la preparación.
Hornea a 180°C durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez saliendo del horno, deja enfriar perfectamente y desmolda.
Decora con azúcar glass, marcando con una plantilla de papel la cruz de Santiago de Compostela.
Monta la crema con las supremas de naranja y la fresa.

TIPS

Verificar cada 10 minutos la cocción de la tarta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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