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Tarta de Santiago

Name: Tarta de Santiago
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramos de harina; 200 gramos de almendra, en polvo; 200 gramos de azúcar; 5 huevos; 200 gramos de ralladura de naranja; 5 gramos de canela en polvo; 200 gramos de azúcar glass, para decorar; 1 naranja, en supremas, para decorar; 80 gramos de fresa, en cuartos, para decorar.; 70 gramos de crema lyncott, para decorar