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3

Tarta Tatin de Manzanas

90 minutos
Media
porciones 6
1
Deliciosa receta de tarta de manzanas al revés en la que las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar y se cubren con la pasta antes de meter al horno.
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Tarta Tatin de Manzanas
Deliciosa receta de tarta de manzanas al revés en la que las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar y se cubren con la pasta antes de meter al horno.

Ingredientes

  • 6 manzanas
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 barrita de mantequilla
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • esencias de vainilla

Preparación

Batir 1 barrita de mantequilla, agregar el 1/4 de taza de azúcar, la pizca de sal, el huevo y la esencia de vainilla. Añadir el harina y dejar la pasta en el refrigerador por 30 minutos.
Pelar las manzanas, cortarlas en cuatro y quitarles el corazón.
Poner la mitad de los 3/4 de taza de azúcar en una cacerola y dejar que se haga un caramelo claro (a fuego medio-bajo). Ponerlo rápidamente en la tartera, y extenderlo moviendo con rapidez, también añadir la mantequilla y extenderla.
Acomodar las manzanas en la tartera hasta que se cubra todo el molde, poner el resto del azúcar y unos cuadritos de mantequilla.
Extender la pasta (que estaba refrigerada) y acomodarla encima de las manzanas, presionando un poco en las orillas.
Meter al horno precalentado a 220 centigrados por 30 minutos (o hasta que este ligeramente dorada). Dejarla enfriar por 5 o 10 minutos y esmoldar.
Se puede acompañar de crema batida o helado de vainilla.

TIPS

Deliciosa receta de tarta de manzanas al revés en la que las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar y se cubren con la pasta antes de meter al horno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
495
kcal
25%
Carbohidratos
122
g
41%
Proteínas
9.5
g
19%
Lípidos
2.5
g
3.9%
Fibra dietética
14.8
g
30%
Azúcares
67.8
g
75%
Colesterol
37.2
mg
12%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Lupita Lopez de Ortega
2013-02-03T10:06:23.00-06
facil y sencilla riquisima Mmmm se me antoja a ver cuando preparo esta delicia
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