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Tartaletas de Chocolate

35 min
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Para los amantes del chocolate estas tartaletas de doble chocolate con base de galleta de chocolate y relleno de deliciosa ganache de chocolate oscuro con un toque de chocolate blanco. Serán la opción ideal para preparar y acabar con los antojos.
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Tartaletas de Chocolate
Para los amantes del chocolate estas tartaletas de doble chocolate con base de galleta de chocolate y relleno de deliciosa ganache de chocolate oscuro con un toque de chocolate blanco. Serán la opción ideal para preparar y acabar con los antojos.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/4 de taza de nuez molida
  • 180 gramos de mantequilla fundida
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 100 gramos de chocolate amargo
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de chocolate blanco para decorar
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Tartaletas de Chocolate

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para la tarta agrega a un bowl o batidora los polvos, el harina, cocoa en polvo, azúcar glass, la nuez, la mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la yema de huevo y la pizca de sal. Bate hasta conseguir una masa desmoronable consistente.
Enfría la masa en refrigeración 30 minutos, restira de refrigeración y coloca en los moldes engrasados. Hornea 7 minutos.
Retira del horno, enfría y reserva.
En un bowl blanquea la yema con el azúcar perfectamente bien, reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con la crema para batir, funde el chocolate, tempera la yema con la mezcla de la ollita y agrega poco a poco la yema blanqueada con el azúcar. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea y no queden grumos por el huevo. Enfría y reserva.
Agrega la mezcla a las bases de las tartitas, refrigera 1 hora o hasta que este consistente la tartita. Sirve y disfruta.
Gabriela

Gabriela Pérez


PRESENTACIÓN

"Decora las tartitas con un twist de limón o naranja."

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Calificaciones (1)
Andrea González González
2017-09-30T13:51:13.00-06
Muy buenas recetas yo preparé la de zanahoria y me encanto
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tartaletas de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
709
kcal
35%
709 kcal
Carbohidratos
70.9
g
24%
70.9 g
Proteínas
13.7
g
27%
13.7 g
Lípidos
45.4
g
70%
45.4 g
Fibra dietética
10.8
g
22%
10.8 g
Azúcares
31.0
g
34%
31.0 g
Colesterol
90.2
mg
30%
90.2 mg
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