Tartaletas de Chocolate

Name: Tartaletas de Chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de harina; 1 taza de cocoa en polvo; 1/2 tazas de azúcar glass; 1/4 tazas de nuez, molida; 180 gramos de mantequilla, fundida; 1 cucharada de vainilla líquida; 1 yema de huevo; 1 pizca de sal; 1 yema de huevo; 1/4 tazas de azúcar; 1/2 tazas de crema para batir; 100 gramos de chocolate amargo; 1/2 tazas de crema para batir; 2 cucharadas de chocolate blanco, para decorar

15 mins

20 mins

Baja

4.25

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Gabriela Morales

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Para los amantes del chocolate estas tartaletas de doble chocolate con base de galleta de chocolate y relleno de deliciosa ganache de chocolate oscuro con un toque de chocolate blanco. Serán la opción ideal para preparar y acabar con los antojos.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Para la tarta agrega a un bowl o batidora los polvos, el harina, cocoa en polvo, azúcar glass, la nuez, la mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la yema de huevo y la pizca de sal. Bate hasta conseguir una masa desmoronable consistente.

Enfría la masa en refrigeración 30 minutos, restira de refrigeración y coloca en los moldes engrasados. Hornea 7 minutos.

Retira del horno, enfría y reserva.

En un bowl blanquea la yema con el azúcar perfectamente bien, reserva.

Calienta una ollita a fuego medio con la crema para batir, funde el chocolate, tempera la yema con la mezcla de la ollita y agrega poco a poco la yema blanqueada con el azúcar. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea y no queden grumos por el huevo. Enfría y reserva.

Agrega la mezcla a las bases de las tartitas, refrigera 1 hora o hasta que este consistente la tartita. Sirve y disfruta.