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Tartaletas de Chocolate

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Para los amantes del chocolate estas tartaletas de doble chocolate con base de galleta de chocolate y relleno de deliciosa ganache de chocolate oscuro con un toque de chocolate blanco. Serán la opción ideal para preparar y acabar con los antojos.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1/4 tazas de nuez, molida
  • 180 gramos de mantequilla, fundida
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de crema para batir
  • 100 gramos de chocolate amargo
  • 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de chocolate blanco, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para la tarta agrega a un bowl o batidora los polvos, el harina, cocoa en polvo, azúcar glass, la nuez, la mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la yema de huevo y la pizca de sal. Bate hasta conseguir una masa desmoronable consistente.
Enfría la masa en refrigeración 30 minutos, restira de refrigeración y coloca en los moldes engrasados. Hornea 7 minutos.
Retira del horno, enfría y reserva.
En un bowl blanquea la yema con el azúcar perfectamente bien, reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con la crema para batir, funde el chocolate, tempera la yema con la mezcla de la ollita y agrega poco a poco la yema blanqueada con el azúcar. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea y no queden grumos por el huevo. Enfría y reserva.
Agrega la mezcla a las bases de las tartitas, refrigera 1 hora o hasta que este consistente la tartita. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora las tartitas con un twist de limón o naranja.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
424.5
kcal
21.23%
Carbohidrato, por diferencia
38.9
g
12.97%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
29.7
g
45.69%
100
100
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Brayan Godoy
23/01/2021 09:11:27
Muy Buena Esta Las Tartaletas De Chocolate Qué Cocinaste. 👏
minoucha blanche
23/02/2020 14:18:23
je suis tres heureuse d avoir trouve votre site es videos vont me permettre de regaler ma famille merci
Marisita Alarcon
20/06/2019 10:49:00
Hola se puede hacer en galletas María ?
Susy Reke
03/01/2019 15:27:26
Muy buena!!! Nos encantó a toda la familia!!! En vrd gracias por la reseta!!
Andrea González González
30/09/2017 13:51:13
Muy buenas recetas yo preparé la de zanahoria y me encanto

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