Tartaletas de Chocolate

35 minutos

Baja

8 porciones

Gabriela Morales

Para los amantes del chocolate estas tartaletas de doble chocolate con base de galleta de chocolate y relleno de deliciosa ganache de chocolate oscuro con un toque de chocolate blanco. Serán la opción ideal para preparar y acabar con los antojos.

Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Para la tarta agrega a un bowl o batidora los polvos, el harina, cocoa en polvo, azúcar glass, la nuez, la mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la yema de huevo y la pizca de sal. Bate hasta conseguir una masa desmoronable consistente.

Enfría la masa en refrigeración 30 minutos, restira de refrigeración y coloca en los moldes engrasados. Hornea 7 minutos.

Retira del horno, enfría y reserva.

En un bowl blanquea la yema con el azúcar perfectamente bien, reserva.

Calienta una ollita a fuego medio con la crema para batir, funde el chocolate, tempera la yema con la mezcla de la ollita y agrega poco a poco la yema blanqueada con el azúcar. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea y no queden grumos por el huevo. Enfría y reserva.

Agrega la mezcla a las bases de las tartitas, refrigera 1 hora o hasta que este consistente la tartita. Sirve y disfruta.