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Tartaletas de Chocolate

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Para los amantes del chocolate estas tartaletas de doble chocolate con base de galleta de chocolate y relleno de deliciosa ganache de chocolate oscuro con un toque de chocolate blanco. Serán la opción ideal para preparar y acabar con los antojos.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1/4 tazas de nuez, molida
  • 180 gramos de mantequilla, fundida
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de crema para batir
  • 100 gramos de chocolate amargo
  • 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de chocolate blanco, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para la tarta agrega a un bowl o batidora los polvos, el harina, cocoa en polvo, azúcar glass, la nuez, la mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la yema de huevo y la pizca de sal. Bate hasta conseguir una masa desmoronable consistente.
Enfría la masa en refrigeración 30 minutos, restira de refrigeración y coloca en los moldes engrasados. Hornea 7 minutos.
Retira del horno, enfría y reserva.
En un bowl blanquea la yema con el azúcar perfectamente bien, reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con la crema para batir, funde el chocolate, tempera la yema con la mezcla de la ollita y agrega poco a poco la yema blanqueada con el azúcar. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea y no queden grumos por el huevo. Enfría y reserva.
Agrega la mezcla a las bases de las tartitas, refrigera 1 hora o hasta que este consistente la tartita. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora las tartitas con un twist de limón o naranja.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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minoucha blanche
23/02/2020 14:18:23
je suis tres heureuse d avoir trouve votre site es videos vont me permettre de regaler ma famille merci
Marisita Alarcon
20/06/2019 10:49:00
Hola se puede hacer en galletas María ?
Susy Reke
03/01/2019 15:27:26
Muy buena!!! Nos encantó a toda la familia!!! En vrd gracias por la reseta!!
Andrea González González
30/09/2017 13:51:13
Muy buenas recetas yo preparé la de zanahoria y me encanto

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