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Karla Campos Quintero


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Receta de Tejocotes en Almíbar
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Receta

Tejocotes en Almíbar

70 min
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Deliciosos tejocotes en un almíbar de azúcar, canela y clavo. Un postre sencillo con un sabor delicioso y perfecto para consumir en la temporada de invierno, que es donde en México mayor cantidad de este fruto encontramos. Es económico y muy rico.
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Tejocotes en Almíbar
Deliciosos tejocotes en un almíbar de azúcar, canela y clavo. Un postre sencillo con un sabor delicioso y perfecto para consumir en la temporada de invierno, que es donde en México mayor cantidad de este fruto encontramos. Es económico y muy rico.

Ingredientes

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  • 1 kilo de tejocote limpio
  • 5 gramos de cal blanca
  • 4 tazas de azúcar
  • 2 rajas de canela
  • 10 piezas de clavo entero
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
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Tejocotes en Almíbar

Preparación

En un recipiente con mucha agua agregar la cal y los tejocotes y remojar durante una hora. Retirar los tejocotes y colocar en una olla con agua y hervir por 10 minutos. Sacar y retirar la piel y regresar a la olla. Cocinar por 30 minutos a fuego medio.
Para hacer el almibar en una olla mezclar 8 tazas de agua con el azúcar, la canela, los clavos y la ralladura de naranja. Dejar que hierva hasta que se reduzca a la mitad.
En una licuadora muele 3 tejocotes con el almibar.
Karla

Karla Campos Quintero


TIPS

"Se pueden guardar los tejocotes en el almibar en refrigeración por hasta 3-4 días."

PRESENTACIÓN

"Presentar en un platón grande los tejocotes con el almibar. Se puede decorar con una rodaja de canéla."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tejocotes en Almíbar

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
496
kcal
25%
496 kcal
Carbohidratos
139
g
46%
139 g
Proteinas
2.3
g
4.5%
2.3 g
Lípidos
2.2
g
3.4%
2.2 g
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
2.4 g
Azúcares
134
g
149%
134 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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