x
Helena

Helena Gómez
ImagenReceta
3 fotos
Receta de Típica Rosca de Reyes
Erik Clon
Erik

Erik Clon
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Típica Rosca de Reyes

1 h 30 min
Media
67
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prueba esta típica rosca de reyes, es fácil de hacer y tiene un sabor que le encantará a todos. Esta receta queda realmente deliciosa.
Conoce más sobre Helena Gómez

Ingredientes

15 porciones
  • 15 gramos de levadura
  • 125 gramos de agua tibia
  • 500 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • al gusto de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 90 gramos de mantequilla
  • 190 gramos de azúcar glass (costra de azúcar)
  • 2 yemas de huevo (costra de azúcar)
  • 90 gramos de harina (costra de azúcar)
  • 90 gramos de acitrón (costra de azúcar)
  • 90 gramos de margarina (costra de azúcar)
  • 1 huevo (costra de azúcar)
  • al gusto de azúcar (costra de azúcar)
  • al gusto de colorante artificial (costra de azúcar)

Preparación

Precalentar el horno a 225ºC.
En un bowl hidratar la levadura con el agua tibia y dos cucharadas de harina, hasta que no queden grumos. Tapar con un trapo.
Hacer un hoyo en el centro de la harina y agregar los huevos, el azúcar, la leche, la ralladura de naranja y la mantequilla. Mezclar bien hasta formar una mezcla homogénea. Agregar la sal, la levadura e incorporarlas a la mezcla.
Espolvorear un poco de harina sobre la mesa y amasar.
Poner un poco de harina en un bowl y agregar la masa. Tapar y dejar reposar por 1 hora.
Picar el acitrón en tiras, en distintos vasos agregar los colorantes de diferentes colores con agua para que el color se diluya, agregar tiras de acitrón para pintarlo.
En un bowl batir la margarina, el azúcar glass, la harina y las yemas de huevo. Reservar.
Con la mezcla de azúcar glass, formar las lenguas que irán como adorno en la rosca.
Ponchar la masa y en una charola extenderla en forma de rosca.
Poner las lenguas en la masa y agregar el acitrón encima de la rosca.
Meter al horno por 20 minutos.
Sacarla, barnizarla con huevo y espolvorear azúcar.
Volver a meter la rosca por 10 minutos a 180ºC.
Sacarla del horno y servir.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
347
kcal
17%
Carbohidratos
54.5
g
18%
Proteínas
8.0
g
16%
Lípidos
12.8
g
20%
Fibra dietética
4.6
g
9.3%
Azúcares
23.6
g
26%
Colesterol
98.5
mg
33%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Alfredo Barbosa
06/12/2018 17:29:23
Roca tradicional
Alma Carmona López
11/12/2015 16:33:57
A QUE SE REFIERE CON PONCHAR
Alma Carmona López
07/01/2014 23:52:47
buenerrima la hice y salio excelente, muchas gracias!

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Rosca de Reyes Tradicional

Rosca de Reyes Tradicional

21 Comentarios
Receta de Rosca de Reyes con Frutos Secos

Rosca de Reyes con Frutos Secos

8 Comentarios
Receta de Rosca de Reyes con Conejitos de Chocolate

Rosca de Reyes con Conejitos de Chocolate

4 Comentarios
Receta de Rosca de Reyes de Chocolate

Rosca de Reyes de Chocolate

1 Comentarios
Receta de Rosca de Reyes de Bob Esponja

Rosca de Reyes de Bob Esponja

1 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD