x
ImagenReceta
Helena

Helena Gómez
PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Típica Rosca de Reyes
Helena

Helena Gómez
Receta de Típica Rosca de Reyes
Erik

Erik Clon
Receta de Típica Rosca de Reyes
Helena

Helena Gómez
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Típica Rosca de Reyes

90 minutos
Media
15 porciones
2
Prueba esta típica rosca de reyes, es fácil de hacer y tiene un sabor que le encantará a todos. Esta receta queda realmente deliciosa.
Conoce más sobre Helena Gómez

Ingredientes

  • 15 gramos de levadura
  • 125 gramos de agua tibia
  • 500 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • al gusto de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de leche
  • 90 gramos de mantequilla
  • 190 gramos de azúcar glass (costra de azúcar)
  • 2 yemas de huevo (costra de azúcar)
  • 90 gramos de harina (costra de azúcar)
  • 90 gramos de acitrón (costra de azúcar)
  • 90 gramos de margarina (costra de azúcar)
  • 1 huevo (costra de azúcar)
  • al gusto de azúcar (costra de azúcar)
  • al gusto de colorante artificial (costra de azúcar)

    Preparación

    Precalentar el horno a 225ºC.
    En un bowl hidratar la levadura con el agua tibia y dos cucharadas de harina, hasta que no queden grumos. Tapar con un trapo.
    Hacer un hoyo en el centro de la harina y agregar los huevos, el azúcar, la leche, la ralladura de naranja y la mantequilla. Mezclar bien hasta formar una mezcla homogénea. Agregar la sal, la levadura e incorporarlas a la mezcla.
    Espolvorear un poco de harina sobre la mesa y amasar.
    Poner un poco de harina en un bowl y agregar la masa. Tapar y dejar reposar por 1 hora.
    Picar el acitrón en tiras, en distintos vasos agregar los colorantes de diferentes colores con agua para que el color se diluya, agregar tiras de acitrón para pintarlo.
    En un bowl batir la margarina, el azúcar glass, la harina y las yemas de huevo. Reservar.
    Con la mezcla de azúcar glass, formar las lenguas que irán como adorno en la rosca.
    Ponchar la masa y en una charola extenderla en forma de rosca.
    Poner las lenguas en la masa y agregar el acitrón encima de la rosca.
    Meter al horno por 20 minutos.
    Sacarla, barnizarla con huevo y espolvorear azúcar.
    Volver a meter la rosca por 10 minutos a 180ºC.
    Sacarla del horno y servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    347
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    54.5
    g
    18%
    Proteínas
    8.0
    g
    16%
    Lípidos
    12.8
    g
    20%
    Fibra dietética
    4.6
    g
    9.3%
    Azúcares
    23.6
    g
    26%
    Colesterol
    98.5
    mg
    33%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Alma Carmona López
    2015-12-11T16:33:57.00-06
    A QUE SE REFIERE CON PONCHAR
    Alma Carmona López
    2014-01-07T23:52:47.00-06
    buenerrima la hice y salio excelente, muchas gracias!
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Rosca de Reyes Tradicional

    Rosca de Reyes Tradicional

    17 Comentarios
    Receta de 3 Roscas de Reyes

    3 Roscas de Reyes

    6 Comentarios
    Receta de Rosca de Reyes

    Rosca de Reyes

    8 Comentarios
    Receta de Rosca de Reyes II

    Rosca de Reyes II

    9 Comentarios
    Receta de Rosca de Reyes Básica

    Rosca de Reyes Básica

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD