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Receta de Tiramisú Clásico
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Tiramisú Clásico

80 minutos
Baja
8 porciones
9
El clásico postre italiano hecho a base de crujientes soletas remojadas en café, con un cremoso relleno hecho a base de queso mascarpone, terminado con cacao en polvo que deleitará tu paladar. No dejes de preparar esta receta.

Ingredientes

  • 5 piezas de huevo separados en claras y yemas
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 paquetes de queso mascarpone (226 g c/u)
  • 40 piezas de soleta
  • 1/2 taza de café espresso
  • 2 cucharadas de vino dulce Marsala
  • 1/2 taza de cacao en polvo, para decorar

    Preparación

    Para la crema de mascarpone, bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen y mezcla con el queso mascarpone de forma envolvente. Reserva.
    Por otro lado, bate las claras a punto de turrón y mezcla de forma envolvente con las yemas con queso.
    Remoja las soletas en el café combinado con el vino dulce (opcional) y forma una base en un refractario. Cubre con la mezcla de queso mascarpone y repite formando capas.
    Refrigera alrededor de 1 hora, decora con cacao en polvo y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Decora con cacao en polvo.

    TIPS

    Agrega una pizca de sal o crémor tártaro a las claras para que esponjen mejor.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    113
    kcal
    5.7%
    Carbohidratos
    18.3
    g
    6.1%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.3%
    Lípidos
    3.3
    g
    5.2%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    8.9%
    Azúcares
    10.4
    g
    12%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Pkaos Vivas
    2018-08-23T17:23:35.00-06
    NI POSTRE FAVORITO, PERO EL SECRETO ESTÁ EN LA CREMA!
    705886929759853
    2018-08-11T07:50:12.00-06
    La receta clásica no lleva claras de huevo
    Mamen GG
    2018-06-08T22:28:15.00-06
    Muy rica y fácil hacer
    Italo Giuliani
    2018-05-01T20:27:19.00-06
    A
    Daniel Martinez Rojas Gtz
    2018-03-24T10:37:00.00-06
    Qué pendeja estás Joana Ulloa. Enserio haces esas preguntas?
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