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Torrejas de Plátano

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Esta receta de torrejas con plátano es una delicia, son unas bolitas de plátano fritas para el antojo.

Ingredientes

35 porciones
  • 1/2 kilo de harina cernida
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 400 gramos de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 1/2 kilos de plátanos
  • 1 litro de aceite

Preparación

Mezclar el harina con el polvo de hornear.
Batir los plátanos con el azúcar por un minuto, añadir la harina y el agua poco a poco, hasta que quede una mezcla espesa.
La mezcla se deja reposar 1 1/2 hora.
Freír con el aceite caliente, porciones pequeñas (1 cucharada sopera) de la mezcla, formando bolitas hasta terminarla.
Listo para comer.

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