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Richard Leon
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Receta de Torta Cheesecake Instant de Chocolate
Receta

Torta Cheesecake Instant de Chocolate

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Deliciosa torta que llega a tu paladar dando sabores muy especiales. Esta receta la elaboré tratando de tener algo diferente y en menor tiempo de elaboracion para mayores propósitos económicos y muy especiales siempre marcando la diferencia.
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Ingredientes

10 porciones
  • 10 huevos
  • 350 gramos de azúcar
  • 300 gramos de harina tamizada
  • 50 gramos de cacao en polvo
  • vainilla líquida
  • 500 gramos de queso crema
  • 100 gramos de leche condensada
  • 100 gramos de azúcar
  • 300 gramos de chocolate con leche, derretido
  • arroz, crocante recubierto de chocolate
  • licores de almendras, amareto
  • 1 litro de crema chantilly
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 canela, palito
  • 500 mililitros de agua
  • fresas, o chocolate artistico para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC o 360ºF para el bizcocho, batir huevos con el azúcar hasta punto de espuma. Tamizar la harina y agregar el cacao. Agregar a la mezcla de huevo en forma envolvente con la mano. Colocar en el molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno por 40 min aproximadamente.
Dejar enfriar el bizcocho, cotar en tres partes para doble relleno. Humedecer con sirop de azúcar agua y licor de almendra y canela ya previamente cocinado y enfriado.
Batir el queso crema, leche condensada y azúcar por dos minutos hasta suavizar. Agregar 500 gr de chantilly batida. Triturar el chocolate y derretir. Añadirlo a la mezcla del queso crema.
Procedemos a rellenar capa por capa de la mezcla de queso ya elaborada e ir agregando también el arroz crocante, finalmente cubrimos con la chantilly restante.
Refrigerar por dos o tres horas bañar con ganash de chocolate y decorar al gusto. Porcionar para 10 personas.

PRESENTACIÓN

Se puede servir individual en porciones iguales o simplemente dividir y dejar en un disco decorado para mejor presentación.

TIPS

Congelar para un mejor corte y presentación o refrigerar por 24 hrs para lo mismo.

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